Рецепт тефтели индейка+свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели индейка+свинина

Индейка 2 кат. (Тушение) 1300 г
Свинина мясная (Тушение) 700 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Сок томатный 440 г
Вода, водопроводная, улучшенная 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели индейка+свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.6 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.4% 514 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.7% 381 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.4% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.8% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Витамин В4, холин 94.84 мг 500 мг 19% 9.2% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.7% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 7.3% 662 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4706 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин РР, НЭ 9.0904 мг 20 мг 45.5% 21.9% 220 г
Ниацин 4.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.06 мг 2500 мг 10.2% 4.9% 980 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5297 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 6.4% 750 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1703 г
Натрий, Na 218.85 мг 1300 мг 16.8% 8.1% 594 г
Сера, S 137.96 мг 1000 мг 13.8% 6.6% 725 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 10% 484 г
Хлор, Cl 288.36 мг 2300 мг 12.5% 6% 798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 4.2% 1141 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 8.26 мкг 10 мкг 82.6% 39.8% 121 г
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2747 г
Медь, Cu 85.16 мкг 1000 мкг 8.5% 4.1% 1174 г
Молибден, Mo 15.656 мкг 70 мкг 22.4% 10.8% 447 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Олово, Sn 21 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 0.657 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8371 г
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42599 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 5.7% 843 г
Цинк, Zn 1.3964 мг 12 мг 11.6% 5.6% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.373 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.519 г min 16.8 г 38.8% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.696 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.098 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность тефтели индейка+свинина составляет 207,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИНДЕЙКА+СВИНИНА

тефтели индейка+свинина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 45,5 %, кремнием - 13,3 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 82,6 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 11,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен тефтели индейка+свинина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели индейка+свинина, калорийность 207,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели индейка+свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги