Рецепт Баклажановая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажановая икра
| Баклажан (Тушение) | 435 г |
| Морковь (Тушение) | 105 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 66 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 405 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 165 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажановая икра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3084 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.1% | 5846 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.4% | 1750 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 20.1% | 909 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.7 мкг | 900 мкг | 30.3% | 55.5% | 330 г |
| бета Каротин | 1.638 мг | 5 мг | 32.8% | 60.1% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.08 мг | 500 мг | 1.4% | 2.6% | 7062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 8.1% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 11.7% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.607 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.1% | 6054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.9 мг | 90 мг | 15.4% | 28.2% | 647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.79 мг | 15 мг | 11.9% | 21.8% | 838 г |
| Витамин Н, биотин | 0.593 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.2% | 8432 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 10.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.715 мг | 20 мг | 3.6% | 6.6% | 2797 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.56 мг | 2500 мг | 9.7% | 17.8% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5461 г |
| Кремний, Si | 15.502 мг | 30 мг | 51.7% | 94.7% | 194 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 7.1% | 2551 г |
| Натрий, Na | 191.17 мг | 1300 мг | 14.7% | 26.9% | 680 г |
| Сера, S | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.1% | 5893 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 7.5% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 332.19 мг | 2300 мг | 14.4% | 26.4% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 6.6% | 2799 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 3.356 мкг | 10 мкг | 33.6% | 61.5% | 298 г |
| Литий, Li | 36.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1826 мг | 2 мг | 9.1% | 16.7% | 1095 г |
| Медь, Cu | 118.6 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 21.8% | 843 г |
| Молибден, Mo | 8.523 мкг | 70 мкг | 12.2% | 22.3% | 821 г |
| Никель, Ni | 5.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 21654 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20040 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.9% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.3341 мг | 12 мг | 2.8% | 5.1% | 3592 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.729 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 74% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.831 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 54,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 85.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА
Баклажановая икра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 11,9 %, кремнием - 51,7 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 33,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,2 %
Чем полезен Баклажановая икра
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша гречневая
- Ролл Камикадзе
- Томатная паста
- Йогурт LY папайя-манго
- Пангасиус в шампиньонах
- Сметанник заливной с ягодами
- Баклажаны с овощами
- Курица в чесночном соусе
- Хлопья из смеси 5 злаков
- Шоколад молочный милка с печеньем Тук
- Верное ГХИ масло
- Банан
- салат Цезарь с креветками Бургер кинг
- Буглама
- королевские креветки (бургер кинг)
- Оладьи кабачковые
- Кокосовый йогурт
- Р
- мороженое пломбир с пюре манго и кусочками манго м.ж.12% (чистая линия)
- —-————-
- Кефир Kalinka 1,5%
- Кислые щи 230722
- Конфеты Финтур parfait творожный со с вкусом чёрной смородины
- Баклажанная икра
- Пшено с овощами
- Пиво нефильтрованное безалкогольное Балтика
- По японским мотивам
- Фарш индейка 230722
- Оладьи кефир творог
- Сырники
- Салат с птитимом и грибами
- Индейка с овощами 230722
- Клубнично-йогуртовое пирожное
- Соус базилик спар
- Морской коктейль нерия
- Пицца Доминос с ветчиной и сыром
- Макароны по-флотски
- Суп евроопт
- Пастила
- Knödeln
- Panierte Kabeljau
- Салат 23.07
- Круассан Lidl
- Суп харчо
- Курогрудь
- свиные уши
- Ягодный кисель
- чипсы
- Творог
- Хлеб зерновой без муки
- пиво честер
- Творог обезжиренный
- ! Бананово-творожные кексы
- Маракуйя
- Кальмар сушеный
- Запеканка из кабачка
- Сахаронорм Допельгерц
- Хлебцы гречневые
- Конфеты merci набор
- Соус Чили Sen Soy
- Чикен пита
- сок томатный пр.отж с хреном, перцем, чесноком и солью
- Granona курага завтрак
- кокосовая мука
- Ленивая шарлотка с бананом
- Crunch orange in chocolate
- Борщ с говядиной
- Яйца с помидорами
- Салат из яблок, моркови и сельдерея
- Протеин фитнес формула
- База
- Омега 3-6-9 be steel
- Костный бульон
- Лобио
- Доширак
- грецкий орех в горьком шоколаде
- Паштет
- Лимон с индийским сахаром 22
- Смузи с йогуртом
- Плов бурый рис говядина
- Дрожжи Неактивированные
- Печень трески консервы
- Сендвич-ролл с омлетом, ветчиной и сыром
- конфеты дыня (веганские)
- конфеты кокос (веганские)
- Салат рисовый с печенью трески и яйцом
- Рагу на лаваше 23.07.22
- Блины
- Кукурузная каша
- Cream cheese spread (garlic & herb)
- Молоко 0.1% Tesco
- Tortilla light
- Cheddar 33% less fat
- Sweet chili chicken & rice Wasabi
- Chicken Teriyaki and Yakisoba Noodles Wasabi
- Куриное бедро
- Вермишелька щербенские
- Роллы простые 2022-07-24
- Pecankerne Trader Joe’s Aldi
- Акваметрим
Метки: Как приготовить Баклажановая икра, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
