Рецепт Обед. День 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед. День 1

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 600 г
Оливковое масло 5 г
Огурец грунтовый 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Пекинская капуста 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Яйцо куриное 1 С0
Лук репчатый 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Картофель запечь. Овощи нарезать. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, доба- вить соль и перец. Вбить яйцо, добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обжарить. Разделить на 2 порции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед. День 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.4% 987 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.5% 1888 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 3.8% 2687 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.6% 4065 г
Лютеин + Зеаксантин 15.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.9% 2609 г
Витамин В4, холин 40.03 мг 500 мг 8% 8.2% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 13% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 19.8% 521 г
Витамин В9, фолаты 20.91 мкг 400 мкг 5.2% 5.4% 1913 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 17.2 мг 90 мг 19.1% 19.7% 523 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 3.4% 2988 г
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4433 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.7907 мг 20 мг 14% 14.4% 717 г
Ниацин 2.633 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.05 мг 2500 мг 14.8% 15.2% 677 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 2% 5319 г
Кремний, Si 3.592 мг 30 мг 12% 12.4% 835 г
Магний, Mg 36.85 мг 400 мг 9.2% 9.5% 1085 г
Натрий, Na 25.88 мг 1300 мг 2% 2.1% 5023 г
Сера, S 79.75 мг 1000 мг 8% 8.2% 1254 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 11.7% 875 г
Хлор, Cl 31.24 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6.4% 1607 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5208 г
Кобальт, Co 3.345 мкг 10 мкг 33.5% 34.5% 299 г
Литий, Li 4.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 8.4% 1222 г
Медь, Cu 98.91 мкг 1000 мкг 9.9% 10.2% 1011 г
Молибден, Mo 3.604 мкг 70 мкг 5.1% 5.3% 1942 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 13.3% 775 г
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 37.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10776 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 14% 734 г
Цинк, Zn 0.6407 мг 12 мг 5.3% 5.5% 1873 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Обед. День 1 составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 650 гр (631.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД. ДЕНЬ 1

Обед. День 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином C - 19,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 14,8 %, кремнием - 12 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 33,5 %, селеном - 12,9 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Обед. День 1

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед. День 1, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед. День 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы