Войти

Рецепт Баклажани закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажани закуска

Баклажан (Варка со сливом) 2500 г
Морковь 800 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Чеснок 50 г
Подсолнечное масло 140 г
Уксус столовый 9% 140 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 100 г
Перец венгерский 200 г
Кориандр, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажани закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.1% 5429 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.7% 1600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.2% 800 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.3% 2690 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.6 мкг 900 мкг 43.3% 73.5% 231 г
альфа Каротин 0.786 мкг ~
бета Каротин 2.349 мг 5 мг 47% 79.8% 213 г
бета Криптоксантин 1.671 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 7.5% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 11.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 9.248 мкг 400 мкг 2.3% 3.9% 4325 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 12.9% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.67 мг 15 мг 11.1% 18.8% 898 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 1% 18116 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 7.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7268 мг 20 мг 3.6% 6.1% 2752 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.12 мг 2500 мг 10.4% 17.7% 957 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4439 г
Кремний, Si 15.652 мг 30 мг 52.2% 88.6% 192 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 7% 2463 г
Натрий, Na 263.97 мг 1300 мг 20.3% 34.5% 492 г
Сера, S 21.47 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4658 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 8.7% 1975 г
Хлор, Cl 324.2 мг 2300 мг 14.1% 23.9% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.9 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 19.77 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 4.9% 3429 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7353 г
Кобальт, Co 1.592 мкг 10 мкг 15.9% 27% 628 г
Литий, Li 25.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 14.4% 1172 г
Медь, Cu 112.4 мкг 1000 мкг 11.2% 19% 890 г
Молибден, Mo 8.316 мкг 70 мкг 11.9% 20.2% 842 г
Никель, Ni 1.687 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11752 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22599 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 4.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.3709 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 75.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 6.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.212 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажани закуска составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНИ ЗАКУСКА

Баклажани закуска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 47 %, витамином E - 11,1 %, кремнием - 52,2 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 15,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Баклажани закуска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажани закуска, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажани закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 204
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Вафли чечевичные
Автор Наталья
184.5
15.5
4
21.8
11
6 5