Рецепт свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина в духовке

Майонез «Провансаль»	15 г
Сыр костромской	100 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса	100 г
Свинина, лопаточная часть	550 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	321.5 ккал	1684 ккал	19.1%	5.9%	524 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	5.7%	543 г
Жиры	25.9 г	56 г	46.3%	14.4%	216 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	0.8%	3926 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.3 мкг	900 мкг	3.9%	1.2%	2550 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	2.484 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.2%	15625 г
бета Криптоксантин	5.882 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.36 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.511 мг	1.5 мг	34.1%	10.6%	294 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	2.9%	1078 г
Витамин В4, холин	54.65 мг	500 мг	10.9%	3.4%	915 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	2.3%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	3.7%	847 г
Витамин В9, фолаты	5.562 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	7192 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	1.9%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.3%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.665 мг	15 мг	4.4%	1.4%	2256 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	1.3%	2353 г
Витамин РР, НЭ	3.7902 мг	20 мг	19%	5.9%	528 г
Ниацин	1.178 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.02 мг	2500 мг	6.7%	2.1%	1497 г
Кальций, Ca	129.54 мг	1000 мг	13%	4%	772 г
Магний, Mg	21.37 мг	400 мг	5.3%	1.6%	1872 г
Натрий, Na	264.21 мг	1300 мг	20.3%	6.3%	492 г
Сера, S	191.63 мг	1000 мг	19.2%	6%	522 г
Фосфор, P	184.7 мг	800 мг	23.1%	7.2%	433 г
Хлор, Cl	34.94 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6583 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	1.8%	1718 г
Йод, I	4.75 мкг	150 мкг	3.2%	1%	3158 г
Кобальт, Co	5.752 мкг	10 мкг	57.5%	17.9%	174 г
Марганец, Mn	0.0397 мг	2 мг	2%	0.6%	5038 г
Медь, Cu	85.1 мкг	1000 мкг	8.5%	2.6%	1175 г
Молибден, Mo	9.346 мкг	70 мкг	13.4%	4.2%	749 г
Никель, Ni	8.843 мкг	~
Олово, Sn	21.57 мкг	~
Селен, Se	0.013 мкг	55 мкг			423077 г
Фтор, F	49.82 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8029 г
Хром, Cr	9.71 мкг	50 мкг	19.4%	6%	515 г
Цинк, Zn	2.0908 мг	12 мг	17.4%	5.4%	574 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.369 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.313 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.386 г	~
Заменимые аминокислоты	1.928 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.235 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.574 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.205 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.83 мг	~
бета Ситостерол	2.549 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.076 г	~
12:0 Лауриновая	0.101 г	~
14:0 Миристиновая	0.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.796 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.214 г	min 16.8 г	7.2%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.903 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.898 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность свинина в духовке составляет 321,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	321.5 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	25.9 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	57.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 13 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 57,5 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 19,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен свинина в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить свинина в духовке, калорийность 321,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе