Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% 250 г
Рисовая мука, белая 70 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.4% 618 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.5% 1143 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.7% 898 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 3.3% 1585 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.4% 814 г
Витамин В4, холин 60.63 мг 500 мг 12.1% 6.3% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.3% 971 г
Витамин В9, фолаты 25.476 мкг 400 мкг 6.4% 3.3% 1570 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 14.8% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9146 г
Витамин Н, биотин 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 7.6% 675 г
Витамин РР, НЭ 3.2674 мг 20 мг 16.3% 8.4% 612 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.33 мг 2500 мг 4% 2.1% 2517 г
Кальций, Ca 107.14 мг 1000 мг 10.7% 5.5% 933 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Натрий, Na 43.55 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Сера, S 35.06 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2852 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 11.3% 458 г
Хлор, Cl 22.29 мг 2300 мг 1% 0.5% 10319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 1.9% 2752 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5245 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 7.4% 700 г
Марганец, Mn 0.2041 мг 2 мг 10.2% 5.3% 980 г
Медь, Cu 33.52 мкг 1000 мкг 3.4% 1.8% 2983 г
Молибден, Mo 0.857 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8168 г
Селен, Se 6.902 мкг 55 мкг 12.5% 6.5% 797 г
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50891 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Цинк, Zn 0.2919 мг 12 мг 2.4% 1.2% 4111 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 193,5 кКал.

  • Порция = 210 гр (406.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты