Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Куриная грудка (филе) (Жарка) 63 г
Кабачок (Жарка) 60 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 1 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сыр 15 г
Хлеб Кайзер [Смак] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.8% 589 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.4% 683 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.3% 1766 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 6.5% 888 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.1% 1118 г
Витамин В4, холин 85.9 мг 500 мг 17.2% 9.9% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 9.2% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 6.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 4.995 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8008 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.3% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 4% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Н, биотин 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 6.8% 840 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8649 мг 20 мг 14.3% 8.2% 698 г
Ниацин 3.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.84 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1390 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3824 г
Кремний, Si 8.069 мг 30 мг 26.9% 15.5% 372 г
Магний, Mg 27.16 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1473 г
Натрий, Na 54.85 мг 1300 мг 4.2% 2.4% 2370 г
Сера, S 115.4 мг 1000 мг 11.5% 6.6% 867 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 7.4% 780 г
Хлор, Cl 66.44 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1496 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.5% 2256 г
Кобальт, Co 5.577 мкг 10 мкг 55.8% 32.1% 179 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4556 г
Медь, Cu 59.09 мкг 1000 мкг 5.9% 3.4% 1692 г
Молибден, Mo 5.18 мкг 70 мкг 7.4% 4.3% 1351 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 14.386 мкг 55 мкг 26.2% 15.1% 382 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 48.3 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8282 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 8.5% 680 г
Цинк, Zn 0.7687 мг 12 мг 6.4% 3.7% 1561 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 173,9 кКал.

  • Порция = 203 гр (353 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 55,8 %, селеном - 26,2 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги