Рецепт Бешамель 05.08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бешамель 05.08

Молоко мое 298 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 304 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 31 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бешамель 05.08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.2% 1689 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.2% 1685 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2535 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.1% 1091 г
Витамин В4, холин 26.35 мг 500 мг 5.3% 4.7% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 6.5% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.207 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5550 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 11.4% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6757 г
Витамин Н, биотин 1.698 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2945 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.744 мг 20 мг 3.7% 3.3% 2688 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.67 мг 2500 мг 6.8% 6% 1465 г
Кальций, Ca 119.56 мг 1000 мг 12% 10.6% 836 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6479 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 3.2% 2815 г
Натрий, Na 52.67 мг 1300 мг 4.1% 3.6% 2468 г
Сера, S 40.57 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2465 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 11.2% 789 г
Хлор, Cl 54.4 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.42 мкг ~
Железо, Fe 0.208 мг 18 мг 1.2% 1.1% 8654 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Кобальт, Co 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 4.7% 1890 г
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2837 г
Медь, Cu 19.41 мкг 1000 мкг 1.9% 1.7% 5152 г
Молибден, Mo 4.426 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1582 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Олово, Sn 6.44 мкг ~
Селен, Se 2.934 мкг 55 мкг 5.3% 4.7% 1875 г
Стронций, Sr 7.63 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 57.51 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6955 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4348 г
Цинк, Zn 0.4891 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.496 г min 16.8 г 8.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бешамель 05.08 составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕШАМЕЛЬ 05.08

Бешамель 05.08 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %, кальцием - 12 %, фосфором - 12,7 %

Чем полезен Бешамель 05.08

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бешамель 05.08, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бешамель 05.08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты