Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Кефир 1% жирности (Запекание)	400 г
Манная крупа	40 г
Пшеничные отруби	20 г
Какао-порошок	20 г
Пшеничная клейковина (глютен)	0 г
Яичный белок куриный, сушеный	20 г
Пищевая сода	2 г
Сахарозаменитель (сахарин)	2 г
Молоко сухое обезжиренное	0 г
Подсолнечное масло	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1475 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	11.6%	760 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.6%	2435 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.9%	1780 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	18.8%	465 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	2.4%	3726 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	5.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.283 мг	1.8 мг	15.7%	13.7%	636 г
Витамин В4, холин	18.89 мг	500 мг	3.8%	3.3%	2647 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	7.4%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	5.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	10.9 мкг	400 мкг	2.7%	2.4%	3670 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	5.6%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.4%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.795 мг	15 мг	5.3%	4.6%	1887 г
Витамин Н, биотин	3.072 мкг	50 мкг	6.1%	5.3%	1628 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.305 мг	20 мг	16.5%	14.4%	605 г
Ниацин	0.91 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345 мг	2500 мг	13.8%	12.1%	725 г
Кальций, Ca	130.05 мг	1000 мг	13%	11.4%	769 г
Кремний, Si	0.6 мг	30 мг	2%	1.8%	5000 г
Магний, Mg	59.36 мг	400 мг	14.8%	13%	674 г
Натрий, Na	251.5 мг	1300 мг	19.3%	16.9%	517 г
Сера, S	115.07 мг	1000 мг	11.5%	10.1%	869 г
Фосфор, P	183.1 мг	800 мг	22.9%	20.1%	437 г
Хлор, Cl	162.1 мг	2300 мг	7%	6.1%	1419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	10.3 мкг	~
Железо, Fe	2.089 мг	18 мг	11.6%	10.2%	862 г
Йод, I	8 мкг	150 мкг	5.3%	4.6%	1875 г
Кобальт, Co	3.591 мкг	10 мкг	35.9%	31.4%	278 г
Марганец, Mn	0.8564 мг	2 мг	42.8%	37.5%	234 г
Медь, Cu	305.32 мкг	1000 мкг	30.5%	26.7%	328 г
Молибден, Mo	9.33 мкг	70 мкг	13.3%	11.6%	750 г
Никель, Ni	1.15 мкг	~
Олово, Sn	14.42 мкг	~
Селен, Se	11.036 мкг	55 мкг	20.1%	17.6%	498 г
Стронций, Sr	15.98 мкг	~
Титан, Ti	0.89 мкг	~
Фтор, F	33.05 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12103 г
Хром, Cr	2.53 мкг	50 мкг	5.1%	4.5%	1976 г
Цинк, Zn	1.2152 мг	12 мг	10.1%	8.8%	987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.322 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.288 г	~
Лейцин	0.432 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.295 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.307 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.494 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.316 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	0.884 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.368 г	~
Тирозин	0.187 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.32 г	от 4.7 до 16.8 г	6.8%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.235 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.348 г	min 16.8 г	2.1%	1.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.209 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.15 г	~

Энергетическая ценность Брауни составляет 114,2 кКал.

Порция = 100 гр (114.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.2 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	61 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 13,8 %, кальцием - 13 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 22,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 35,9 %, марганцем - 42,8 %, медью - 30,5 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Брауни

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе