Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 686 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 300 г
Томатная паста. Консервы 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.6% 1556 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.9% 2028 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.5% 769 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4.1% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 574.2 мкг 900 мкг 63.8% 76.2% 157 г
бета Каротин 3.467 мг 5 мг 69.3% 82.8% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 2.9% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.964 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5744 г
Витамин C, аскорбиновая 16.48 мг 90 мг 18.3% 21.9% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.751 мг 15 мг 11.7% 14% 857 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9470 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 50.8% 235 г
Витамин РР, НЭ 0.9451 мг 20 мг 4.7% 5.6% 2116 г
Ниацин 0.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.57 мг 2500 мг 11.9% 14.2% 840 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 6.5% 1862 г
Кремний, Si 40.363 мг 30 мг 134.5% 160.7% 74 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 7.5% 1587 г
Натрий, Na 907.84 мг 1300 мг 69.8% 83.4% 143 г
Сера, S 40.41 мг 1000 мг 4% 4.8% 2475 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 7.3% 1646 г
Хлор, Cl 1432.03 мг 2300 мг 62.3% 74.4% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.9 мкг ~
Бор, B 210.3 мкг ~
Ванадий, V 26.78 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 5.7% 2071 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6912 г
Кобальт, Co 4.672 мкг 10 мкг 46.7% 55.8% 214 г
Литий, Li 1.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 12.7% 946 г
Медь, Cu 111.37 мкг 1000 мкг 11.1% 13.3% 898 г
Молибден, Mo 15.485 мкг 70 мкг 22.1% 26.4% 452 г
Никель, Ni 11.39 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11156 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 26.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15302 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 10.2% 1182 г
Цинк, Zn 0.5716 мг 12 мг 4.8% 5.7% 2099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 53.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.214 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.037 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,8 %, бэта-каротином - 69,3 %, витамином C - 18,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 42,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 134,5 %, хлором - 62,3 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 22,1 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги