Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Морковь 300 г
Картофель отварной по 1-206 330 г
Лук репчатый 140 г
Нут (турецкий горох) 100 г
Помидор (томат), парниковый 240 г
Подсолнечное масло 9 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.3% 2621 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.9% 1647 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6% 1872 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.9% 952 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 497.2 мкг 900 мкг 55.2% 62.7% 181 г
бета Каротин 2.984 мг 5 мг 59.7% 67.8% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3103 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 3.2% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 9.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 51.511 мкг 400 мкг 12.9% 14.7% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 10.41 мг 90 мг 11.6% 13.2% 865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 4% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20492 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.0051 мг 20 мг 5% 5.7% 1990 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.56 мг 2500 мг 13.9% 15.8% 719 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 3.4% 3282 г
Кремний, Si 15.048 мг 30 мг 50.2% 57% 199 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 8.5% 1336 г
Натрий, Na 40.42 мг 1300 мг 3.1% 3.5% 3216 г
Сера, S 33.04 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3027 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 11.7% 971 г
Хлор, Cl 32.81 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Бор, B 135.5 мкг ~
Ванадий, V 23.82 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 5.5% 2098 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6849 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 33.5% 339 г
Литий, Li 6.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.3942 мг 2 мг 19.7% 22.4% 507 г
Медь, Cu 171.46 мкг 1000 мкг 17.1% 19.4% 583 г
Молибден, Mo 10.942 мкг 70 мкг 15.6% 17.7% 640 г
Никель, Ni 20.751 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 2.512 мкг 55 мкг 4.6% 5.2% 2189 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 18.21 мкг ~
Фтор, F 20.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19531 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.3% 2632 г
Цинк, Zn 0.5915 мг 12 мг 4.9% 5.6% 2029 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.155 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.98 г ~
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,2 %, бэта-каротином - 59,7 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 11,6 %, калием - 13,9 %, кремнием - 50,2 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 19,7 %, медью - 17,1 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги