Рецепт утка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка с капустой

Утка, 1 категории 880 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 10 г
Лук репчатый 240 г
Помидоры (томаты), парниковые 110 г
Перец красный сладкий 70 г
Капуста белокочанная 695 г
Капуста белокочанная, квашеная 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.3% 950 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15% 335 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 2.1% 2368 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 54.54 мг 500 мг 10.9% 5.5% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 2.9% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 11.077 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3611 г
Витамин C, аскорбиновая 32.07 мг 90 мг 35.6% 17.9% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.5% 3304 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 10.9% 462 г
Витамин РР, НЭ 4.2911 мг 20 мг 21.5% 10.8% 466 г
Макроэлементы
Калий, K 285.47 мг 2500 мг 11.4% 5.7% 876 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2673 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2114 г
Натрий, Na 277.45 мг 1300 мг 21.3% 10.7% 469 г
Сера, S 93.72 мг 1000 мг 9.4% 4.7% 1067 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 5.4% 935 г
Хлор, Cl 53 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4340 г
Микроэлементы
Бор, B 96.4 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1379 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4601 г
Кобальт, Co 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 29.4% 171 г
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1903 г
Медь, Cu 237.83 мкг 1000 мкг 23.8% 12% 420 г
Молибден, Mo 7.556 мкг 70 мкг 10.8% 5.4% 926 г
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Фтор, F 62.67 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Хром, Cr 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 8.8% 571 г
Цинк, Zn 1.3084 мг 12 мг 10.9% 5.5% 917 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность утка с капустой составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С КАПУСТОЙ

утка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,6 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 23,8 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен утка с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить утка с капустой, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы