Рецепт Грибы с мидиями в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с мидиями в сливках

Мидии 300 г
Шампиньоны 300 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с мидиями в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.8% 1206 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 15.2% 463 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2925 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 6.9% 1017 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9.5% 741 г
Витамин В4, холин 43.48 мг 500 мг 8.7% 6.1% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 14.4% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 28.171 мкг 400 мкг 7% 4.9% 1420 г
Витамин В12, кобаламин 4.537 мкг 3 мкг 151.2% 106.3% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2836 г
Витамин Н, биотин 6.829 мкг 50 мкг 13.7% 9.6% 732 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5244 мг 20 мг 17.6% 12.4% 567 г
Ниацин 2.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.27 мг 2500 мг 13.2% 9.3% 759 г
Кальций, Ca 40.78 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2452 г
Кремний, Si 1.098 мг 30 мг 3.7% 2.6% 2732 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2201 г
Натрий, Na 115.85 мг 1300 мг 8.9% 6.3% 1122 г
Сера, S 56.59 мг 1000 мг 5.7% 4% 1767 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 11.7% 601 г
Хлор, Cl 26.71 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.5 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 5.2% 1353 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1708 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 39.1% 180 г
Литий, Li 0.293 мкг ~
Марганец, Mn 1.2966 мг 2 мг 64.8% 45.6% 154 г
Медь, Cu 222.44 мкг 1000 мкг 22.2% 15.6% 450 г
Молибден, Mo 2.317 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 3021 г
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 26 мкг 55 мкг 47.3% 33.3% 212 г
Стронций, Sr 10.29 мкг ~
Титан, Ti 21.04 мкг ~
Фтор, F 9.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43150 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 7.4% 954 г
Цинк, Zn 0.7512 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.178 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 1.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.019 г min 16.8 г 18% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность Грибы с мидиями в сливках составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С МИДИЯМИ В СЛИВКАХ

Грибы с мидиями в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 151,2 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 64,8 %, медью - 22,2 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен Грибы с мидиями в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с мидиями в сливках, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с мидиями в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты