Рецепт Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)****. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)****

Семена льна 20 г
Ржаные отруби 20 г
Мука льняная (Sovfood)* (403/32/21/3/35) 10 г
Мука коноплянная (Sovfood) * (348/41/12/4/27) 10 г
Псиллиум (Sovfood) * (193/1/0,5/2/88) 10 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 10 г
Вода 200 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)****".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.7% 1152 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.1% 1000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 45.7% 220 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 3076 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 5.4% 1837 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.934 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4464 г
бета Криптоксантин 5.271 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 12.1% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.7% 1304 г
Витамин В4, холин 45.47 мг 500 мг 9.1% 9.1% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.1% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 14.548 мкг 400 мкг 3.6% 3.6% 2750 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 19.1% 526 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 3.3% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6522 г
гамма Токоферол 1.202 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.042 мкг 50 мкг 6.1% 6.1% 1644 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 34.6% 291 г
Витамин РР, НЭ 1.1749 мг 20 мг 5.9% 5.9% 1702 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.34 мг 2500 мг 11.1% 11.2% 901 г
Кальций, Ca 79.96 мг 1000 мг 8% 8% 1251 г
Магний, Mg 74.05 мг 400 мг 18.5% 18.6% 540 г
Натрий, Na 265.69 мг 1300 мг 20.4% 20.5% 489 г
Сера, S 45.82 мг 1000 мг 4.6% 4.6% 2182 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 12.8% 791 г
Хлор, Cl 383.92 мг 2300 мг 16.7% 16.8% 599 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.621 мг 18 мг 14.6% 14.7% 687 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 4.4% 2262 г
Кобальт, Co 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 18.5% 544 г
Марганец, Mn 0.7683 мг 2 мг 38.4% 38.6% 260 г
Медь, Cu 187.51 мкг 1000 мкг 18.8% 18.9% 533 г
Молибден, Mo 2.53 мкг 70 мкг 3.6% 3.6% 2767 г
Селен, Se 7.037 мкг 55 мкг 12.8% 12.9% 782 г
Фтор, F 68.54 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5836 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.834 мг 12 мг 7% 7% 1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.84 мг max 300 мг
Кампестерол 2.711 мг ~
Стигмастерол 0.663 мг ~
бета Ситостерол 5.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.93 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.383 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)**** составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ (ЛЕН + ОТРУБИ + ПСИЛЛИУМ...)****

Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)**** богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином C - 19 %, витамином K - 34,4 %, калием - 11,1 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,7 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 38,4 %, медью - 18,8 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)****

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)****, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб (лен + отруби + псиллиум...)****, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги