Рецепт Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ)

Оливковое масло 0 г
Окунь морской (сибас) (Запекание) 0 г
Лещ (Запекание) 0 г
Карп (Запекание) 738 г
Лук репчатый (Запекание) 0 г
Толстолобик свежий 0 г
Икра сиговых рыб, свежая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 19% 382 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.3% 875 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3814 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин В4, холин 78.34 мг 500 мг 15.7% 11.4% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 8.06 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4963 г
Витамин В12, кобаламин 1.869 мкг 3 мкг 62.3% 45.3% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин D, кальциферол 29.764 мкг 10 мкг 297.6% 216.3% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 2.9% 2488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.405 мг 20 мг 32% 23.3% 312 г
Ниацин 2.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.44 мг 2500 мг 12.8% 9.3% 783 г
Кальций, Ca 45.02 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2221 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 5.7% 1271 г
Натрий, Na 61.82 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2103 г
Сера, S 224.24 мг 1000 мг 22.4% 16.3% 446 г
Фосфор, P 275.8 мг 800 мг 34.5% 25.1% 290 г
Хлор, Cl 61.82 мг 2300 мг 2.7% 2% 3720 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4% 1826 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5034 г
Кобальт, Co 43.129 мкг 10 мкг 431.3% 313.4% 23 г
Марганец, Mn 0.1848 мг 2 мг 9.2% 6.7% 1082 г
Медь, Cu 164.93 мкг 1000 мкг 16.5% 12% 606 г
Молибден, Mo 4.929 мкг 70 мкг 7% 5.1% 1420 г
Никель, Ni 8.626 мкг ~
Селен, Se 12.114 мкг 55 мкг 22% 16% 454 г
Фтор, F 30.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12983 г
Хром, Cr 67.77 мкг 50 мкг 135.5% 98.5% 74 г
Цинк, Zn 2.6392 мг 12 мг 22% 16% 455 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.219 г ~
Валин 1.49 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 2.437 г ~
Лизин 2.573 г ~
Метионин 0.677 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.219 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.354 г ~
Аспарагиновая кислота 2.302 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 3.656 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.35 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.446 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.097 г min 16.8 г 18.4% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ) составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ (МОРСКОЙ ОКУНЬ) (ЛЕЩ)

Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B12 - 62,3 %, витамином D - 297,6 %, витамином PP - 32 %, калием - 12,8 %, фосфором - 34,5 %, кобальтом - 431,3 %, медью - 16,5 %, селеном - 22 %, хромом - 135,5 %, цинком - 22 %

Чем полезен Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ), калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запечённая (морской окунь) (Лещ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы