Рецепт Котлеты с курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с курицы

Куриный фарш 300 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 50 г
Чеснок 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10.8% 364 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.2% 324 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.6% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1% 4073 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 2% 2009 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 3.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 7.3% 539 г
Витамин В4, холин 106.77 мг 500 мг 21.4% 8.4% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 1.412 мг 5 мг 28.2% 11.1% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 12.1% 325 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 8.8% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.1% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.5% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.472 мг 15 мг 23.1% 9.1% 432 г
гамма Токоферол 0.176 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 3.638 мкг 50 мкг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.6672 мг 20 мг 33.3% 13.1% 300 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 7.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 612.24 мг 2500 мг 24.5% 9.6% 408 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 2990 г
Кремний, Si 1.039 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2887 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 2.8% 1414 г
Натрий, Na 87.03 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1494 г
Сера, S 226.35 мг 1000 мг 22.6% 8.9% 442 г
Фосфор, P 234.3 мг 800 мг 29.3% 11.5% 341 г
Хлор, Cl 33.28 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 6911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 3.3% 1183 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3268 г
Кобальт, Co 3.207 мкг 10 мкг 32.1% 12.6% 312 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1708 г
Медь, Cu 105.17 мкг 1000 мкг 10.5% 4.1% 951 г
Молибден, Mo 2.786 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2513 г
Никель, Ni 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 16.91 мкг 55 мкг 30.7% 12.1% 325 г
Фтор, F 15.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26008 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 3% 1319 г
Цинк, Zn 1.9293 мг 12 мг 16.1% 6.3% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.331 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.727 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 3.044 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.713 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.906 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.234 г min 16.8 г 37.1% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.622 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.26 г от 11.2 до 20.6 г 55.9% 22%
18:2 Линолевая (ud) 5.683 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с курицы составляет 254,3 кКал.

  • Порция = 145 гр (368.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.3 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КУРИЦЫ

Котлеты с курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином E - 23,1 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 24,5 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 32,1 %, селеном - 30,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлеты с курицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с курицы, калорийность 254,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги