Рецепт Куриные тефтели с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели с булгуром

Куриная грудка (филе) 1000 г
Яйцо куриное 1 С0
Лук репчатый 260 г
Пшеничные отруби 20 г
Сок томатный 300 г
Сметана 15% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 22.1% 507 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.3% 2667 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 3.4% 3321 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В4, холин 60.64 мг 500 мг 12.1% 13.6% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 22.4% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 30.2% 372 г
Витамин В9, фолаты 9.259 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4320 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 5.8% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 4.2% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 4.4% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5155 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9776 мг 20 мг 24.9% 27.9% 402 г
Ниацин 6.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.74 мг 2500 мг 10.6% 11.9% 944 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5718 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 2.9% 3922 г
Магний, Mg 60.86 мг 400 мг 15.2% 17.1% 657 г
Натрий, Na 42.67 мг 1300 мг 3.3% 3.7% 3047 г
Сера, S 153.02 мг 1000 мг 15.3% 17.2% 654 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 19% 592 г
Хлор, Cl 57.31 мг 2300 мг 2.5% 2.8% 4013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 8.3% 1354 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 3.7% 2994 г
Кобальт, Co 6.422 мкг 10 мкг 64.2% 72.1% 156 г
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 10.3% 1091 г
Медь, Cu 93.15 мкг 1000 мкг 9.3% 10.4% 1074 г
Молибден, Mo 6.859 мкг 70 мкг 9.8% 11% 1021 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 15.552 мкг 55 мкг 28.3% 31.8% 354 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 83.75 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4776 г
Хром, Cr 15.22 мкг 50 мкг 30.4% 34.1% 329 г
Цинк, Zn 1.03 мг 12 мг 8.6% 9.7% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.601 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.808 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели с булгуром составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С БУЛГУРОМ

Куриные тефтели с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 24,9 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 64,2 %, селеном - 28,3 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Куриные тефтели с булгуром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели с булгуром, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги