Рецепт Тунец жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец жаренный

Тунец 380 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 22.3% 291 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.4% 1018 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3413 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 13% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.9% 732 г
Витамин В4, холин 69.58 мг 500 мг 13.9% 9% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 1.128 мг 5 мг 22.6% 14.7% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 26.8% 243 г
Витамин В9, фолаты 6.423 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6228 г
Витамин В12, кобаламин 10.094 мкг 3 мкг 336.5% 218.6% 30 г
Витамин D, кальциферол 6.101 мкг 10 мкг 61% 39.6% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 2% 3247 г
Витамин РР, НЭ 16.5915 мг 20 мг 83% 53.9% 121 г
Ниацин 11.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.65 мг 2500 мг 15% 9.7% 667 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3114 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 5.2% 1246 г
Натрий, Na 80.28 мг 1300 мг 6.2% 4% 1619 г
Сера, S 203.38 мг 1000 мг 20.3% 13.2% 492 г
Фосфор, P 299.7 мг 800 мг 37.5% 24.4% 267 г
Хлор, Cl 171.27 мг 2300 мг 7.4% 4.8% 1343 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 3.8% 1682 г
Йод, I 53.52 мкг 150 мкг 35.7% 23.2% 280 г
Кобальт, Co 42.817 мкг 10 мкг 428.2% 278.2% 23 г
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 4.5% 1437 г
Медь, Cu 107.04 мкг 1000 мкг 10.7% 7% 934 г
Молибден, Mo 4.282 мкг 70 мкг 6.1% 4% 1635 г
Никель, Ni 6.423 мкг ~
Селен, Se 39.07 мкг 55 мкг 71% 46.1% 141 г
Фтор, F 107.04 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3737 г
Хром, Cr 96.34 мкг 50 мкг 192.7% 125.2% 52 г
Цинк, Zn 0.7493 мг 12 мг 6.2% 4% 1601 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.171 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.235 г ~

Энергетическая ценность Тунец жаренный составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ ЖАРЕННЫЙ

Тунец жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином B12 - 336,5 %, витамином D - 61 %, витамином PP - 83 %, калием - 15 %, фосфором - 37,5 %, йодом - 35,7 %, кобальтом - 428,2 %, селеном - 71 %, хромом - 192,7 %

Чем полезен Тунец жаренный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец жаренный, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты