Войти

Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Лук репчатый 90 г
Баклажан (Жарка) 552 г
Морковь 198 г
Помидор (томат), парниковый 240 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Чеснок 8 г
Подсолнечное масло 40 г
Соевый Соус Стандарт [Sempio] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.1% 5429 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.1% 952 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.6 мкг 900 мкг 43.1% 74.3% 232 г
бета Каротин 2.326 мг 5 мг 46.5% 80.2% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.8% 3529 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 1.9% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 6.6% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 10.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.749 мкг 400 мкг 1.7% 2.9% 5927 г
Витамин C, аскорбиновая 20.41 мг 90 мг 22.7% 39.1% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 20% 865 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22624 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 9.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.7367 мг 20 мг 3.7% 6.4% 2715 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.84 мг 2500 мг 8.3% 14.3% 1203 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 6031 г
Кремний, Si 13.028 мг 30 мг 43.4% 74.8% 230 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 5.2% 3331 г
Натрий, Na 9.73 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 13361 г
Сера, S 16.79 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5956 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 7.9% 2174 г
Хлор, Cl 43.29 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.3 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 17.72 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 4.8% 3607 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 5906 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 46.9% 368 г
Литий, Li 23.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 13.1% 1309 г
Медь, Cu 109.57 мкг 1000 мкг 11% 19% 913 г
Молибден, Mo 7.54 мкг 70 мкг 10.8% 18.6% 928 г
Никель, Ni 4.227 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14946 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 20.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19753 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 9.3% 1845 г
Цинк, Zn 0.3449 мг 12 мг 2.9% 5% 3479 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 80.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 35%
18:2 Линолевая (ud) 2.096 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином C - 22,7 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 43,4 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 11 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Тыква запечённая со специями
Автор Мила Равно
80.5
1.3
4
8.1
11
3 3
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59