Рецепт Пирог из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из лаваша

Лаваш 250 г
Кефир 2,5% жирности 88 г
Сыр российский 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Укроп (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.4 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.3% 623 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.9% 514 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.6% 1273 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.5% 833 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 9.3% 489 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.6% 1263 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.1% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 6.2% 729 г
Витамин В4, холин 74.68 мг 500 мг 14.9% 6.8% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 5.3% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.1% 893 г
Витамин В9, фолаты 24.769 мкг 400 мкг 6.2% 2.8% 1615 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 9.3% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 2.9% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 3.7% 1226 г
Витамин Н, биотин 5.024 мкг 50 мкг 10% 4.6% 995 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 22% 207 г
Витамин РР, НЭ 4.5316 мг 20 мг 22.7% 10.3% 441 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.65 мг 2500 мг 8.4% 3.8% 1187 г
Кальций, Ca 308.7 мг 1000 мг 30.9% 14.1% 324 г
Магний, Mg 44.9 мг 400 мг 11.2% 5.1% 891 г
Натрий, Na 447.87 мг 1300 мг 34.5% 15.7% 290 г
Сера, S 127.25 мг 1000 мг 12.7% 5.8% 786 г
Фосфор, P 285.3 мг 800 мг 35.7% 16.3% 280 г
Хлор, Cl 361.11 мг 2300 мг 15.7% 7.2% 637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 5.2% 882 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2389 г
Кобальт, Co 3.11 мкг 10 мкг 31.1% 14.2% 322 г
Марганец, Mn 0.7034 мг 2 мг 35.2% 16% 284 г
Медь, Cu 147.43 мкг 1000 мкг 14.7% 6.7% 678 г
Молибден, Mo 8.92 мкг 70 мкг 12.7% 5.8% 785 г
Селен, Se 7.609 мкг 55 мкг 13.8% 6.3% 723 г
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25397 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3788 г
Цинк, Zn 1.8409 мг 12 мг 15.3% 7% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.269 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 3.771 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.334 г ~
12:0 Лауриновая 0.307 г ~
14:0 Миристиновая 0.645 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.974 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.464 г min 16.8 г 14.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пирог из лаваша составляет 219,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ЛАВАША

Пирог из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином K - 48,3 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 30,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 35,2 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 13,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Пирог из лаваша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из лаваша, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги