Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш, из цельного зерна 100 г
Огурец парниковый 20 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 20 г
Лук репчатый 5 г
Капуста белокочанная 20 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 10 г
Колбаса вареная, докторская 15 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.4 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.1% 894 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.2% 1302 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.6% 823 г
Углеводы (общие) 28 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8.5% 645 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5294 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Ликопин 548.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 6.7% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1622 г
Витамин В4, холин 20.56 мг 500 мг 4.1% 2.2% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 5.2% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 20.732 мкг 400 мкг 5.2% 2.9% 1929 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 4% 1364 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3394 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8489 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 4.3% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.4761 мг 20 мг 12.4% 6.8% 808 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188 мг 2500 мг 7.5% 4.1% 1330 г
Кальций, Ca 80.09 мг 1000 мг 8% 4.4% 1249 г
Кремний, Si 9.75 мг 30 мг 32.5% 17.8% 308 г
Магний, Mg 43.82 мг 400 мг 11% 6% 913 г
Натрий, Na 458.68 мг 1300 мг 35.3% 19.4% 283 г
Сера, S 87.65 мг 1000 мг 8.8% 4.8% 1141 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 13.4% 409 г
Хлор, Cl 191.57 мг 2300 мг 8.3% 4.6% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 5.4% 1021 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 2.9% 1912 г
Марганец, Mn 0.8257 мг 2 мг 41.3% 22.6% 242 г
Медь, Cu 156.98 мкг 1000 мкг 15.7% 8.6% 637 г
Молибден, Mo 1.227 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5705 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 23.243 мкг 55 мкг 42.3% 23.2% 237 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61444 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Цинк, Zn 1.0934 мг 12 мг 9.1% 5% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.566 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 182,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 32,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 24,5 %, марганцем - 41,3 %, медью - 15,7 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 182,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги