Рецепт Капуста с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с индейкой

Индейка, грудка, только мясо 420 г
Морковь (Тушение) 67 г
Лук репчатый (Тушение) 229 г
Капуста белокочанная (Тушение) 890 г
Подсолнечное масло 110 г
Укроп (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.5% 844 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.8% 615 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.4 мкг 900 мкг 11.9% 8.6% 838 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 9.5% 763 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Витамин В4, холин 27.9 мг 500 мг 5.6% 4% 1792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 11.8% 612 г
Витамин В9, фолаты 7.216 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5543 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 14.35 мг 90 мг 15.9% 11.5% 627 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.874 мг 15 мг 25.8% 18.6% 387 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 28.9% 249 г
Витамин РР, НЭ 3.8113 мг 20 мг 19.1% 13.8% 525 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.26 мг 2500 мг 11.7% 8.4% 852 г
Кальций, Ca 43.63 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2292 г
Кремний, Si 34.625 мг 30 мг 115.4% 83.3% 87 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1694 г
Натрий, Na 47.02 мг 1300 мг 3.6% 2.6% 2765 г
Сера, S 109.02 мг 1000 мг 10.9% 7.9% 917 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 8.7% 824 г
Хлор, Cl 31.54 мг 2300 мг 1.4% 1% 7292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.7 мкг ~
Бор, B 164.3 мкг ~
Ванадий, V 4.68 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 3.1% 2302 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 2.769 мкг 10 мкг 27.7% 20% 361 г
Литий, Li 0.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1196 г
Медь, Cu 89.76 мкг 1000 мкг 9% 6.5% 1114 г
Молибден, Mo 7.108 мкг 70 мкг 10.2% 7.4% 985 г
Никель, Ni 10.055 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 7.588 мкг 55 мкг 13.8% 10% 725 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28965 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 5.4% 1333 г
Цинк, Zn 0.8358 мг 12 мг 7% 5.1% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 72.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.583 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста с индейкой составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ИНДЕЙКОЙ

Капуста с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 25,8 %, витамином K - 40,1 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 115,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Капуста с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с индейкой, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы