Рецепт Воздушные булочки с абрикосовым джемом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Воздушные булочки с абрикосовым джемом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	450 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	200 г
Сахар песок	25 г
Мед пчелиный	60 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	10 г
Джем из абрикосов (Жарка)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	18 г

Способ приготовления

Опара: муку просеиваем в миску, высыпаем дрожжи и сахар, добавляем 100 мл теплого молока, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15 минут Как появятся пузырьки, опара готова. Муку просеиваем. Оставшееся молоко перемешиваем с медом. В муке делаем углубление, добавляем подошедшие дрожжи, молоко с медом и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем подняться. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Готовое тесто делим на 3 одинаковые части. Из каждой части формируем колбаску. Из колбаски раскатываем овальную лепешку, с одной стороны которой по всей длине, выкладываем начинку. Сворачиваем лепешку наполовину. С другой, свободной стороны, делаем надрезы в виде полосок. Затем каждую полоску заворачиваем наверх. У нас получаются вот такие рулеты. Взбиваем желток с молоком и смазываем рулеты. Оставляем на 20 минут. После этого выкладываем рулеты на противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, до образования золотистой корочки. Остывшие рулеты разрезаем на небольшие части. Получаются открытые булочки. Садимся за стол и с улыбкой наслаждаемся вкусом этих прекрасных булочек. Приятного чаепития!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Воздушные булочки с абрикосовым джемом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	319.5 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	527 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.9%	1086 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	5.4%	583 г
Углеводы	52 г	219 г	23.7%	7.4%	421 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.3%	952 г
Вода	32 г	2273 г	1.4%	0.4%	7103 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.4 мкг	900 мкг	8.6%	2.7%	1163 г
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.6%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	4%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	2.3%	1353 г
Витамин В4, холин	45.64 мг	500 мг	9.1%	2.8%	1096 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	2.9%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	1.9%	1613 г
Витамин В9, фолаты	40.61 мкг	400 мкг	10.2%	3.2%	985 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	1.3%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	0.9%	3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.035 мг	15 мг	6.9%	2.2%	1449 г
Витамин Н, биотин	2.899 мкг	50 мкг	5.8%	1.8%	1725 г
Витамин РР, НЭ	2.2967 мг	20 мг	11.5%	3.6%	871 г
Макроэлементы
Калий, K	137.05 мг	2500 мг	5.5%	1.7%	1824 г
Кальций, Ca	42.83 мг	1000 мг	4.3%	1.3%	2335 г
Кремний, Si	1.925 мг	30 мг	6.4%	2%	1558 г
Магний, Mg	13.35 мг	400 мг	3.3%	1%	2996 г
Натрий, Na	22.92 мг	1300 мг	1.8%	0.6%	5672 г
Сера, S	56.05 мг	1000 мг	5.6%	1.8%	1784 г
Фосфор, P	84.6 мг	800 мг	10.6%	3.3%	946 г
Хлор, Cl	45.67 мг	2300 мг	2%	0.6%	5036 г
Микроэлементы
Бор, B	17.8 мкг	~
Ванадий, V	43.32 мкг	~
Железо, Fe	0.901 мг	18 мг	5%	1.6%	1998 г
Йод, I	4.13 мкг	150 мкг	2.8%	0.9%	3632 г
Кобальт, Co	1.564 мкг	10 мкг	15.6%	4.9%	639 г
Марганец, Mn	0.2827 мг	2 мг	14.1%	4.4%	707 г
Медь, Cu	65.39 мкг	1000 мкг	6.5%	2%	1529 г
Молибден, Mo	7.535 мкг	70 мкг	10.8%	3.4%	929 г
Селен, Se	5.303 мкг	55 мкг	9.6%	3%	1037 г
Фтор, F	24.9 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16064 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	1.1%	2841 г
Цинк, Zn	0.6022 мг	12 мг	5%	1.6%	1993 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Воздушные булочки с абрикосовым джемом составляет 319,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	319.5 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	52 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	32 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ

Воздушные булочки с абрикосовым джемом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 11,5 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 14,1 %

Чем полезен Воздушные булочки с абрикосовым джемом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Воздушные булочки с абрикосовым джемом, калорийность 319,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушные булочки с абрикосовым джемом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе