Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Куриный фарш 650 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1400 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 240 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Соль столовая 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 240 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 65 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 800 г
Соус Сырный [Рестория Шеф ] 25 г
Кетчуп Шашлычный [Рестория Шеф ] 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Приправа для Курицы [ВкусВилл] 4 г
Прованские Травы [Kamis] 3 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 12.1% 1118 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8% 1697 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.6% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 13.9% 980 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 14% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 9.1% 1500 г
Витамин В4, холин 29.27 мг 500 мг 5.9% 8% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 8.2% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 14.5% 935 г
Витамин В9, фолаты 2.973 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13454 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 8.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 9.9% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 3.4% 3947 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 24.2% 563 г
Витамин РР, НЭ 2.4528 мг 20 мг 12.3% 16.7% 815 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 2.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.09 мг 2500 мг 9.3% 12.6% 1077 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4439 г
Кремний, Si 17.129 мг 30 мг 57.1% 77.6% 175 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 4.9% 2755 г
Натрий, Na 67.6 мг 1300 мг 5.2% 7.1% 1923 г
Сера, S 74.61 мг 1000 мг 7.5% 10.2% 1340 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 12.8% 1070 г
Хлор, Cl 19.7 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.3 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3147 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15957 г
Кобальт, Co 1.512 мкг 10 мкг 15.1% 20.5% 661 г
Литий, Li 1.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 6% 2257 г
Медь, Cu 54.19 мкг 1000 мкг 5.4% 7.3% 1845 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 8.3% 1633 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 7.713 мкг 55 мкг 14% 19% 713 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15829 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 4.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.7356 мг 12 мг 6.1% 8.3% 1631 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 73,6 кКал.

  • Порция = 246 гр (181.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,8 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 57,1 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 14 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты