Рецепт Капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с курицей

Куриная грудка (филе) 280 г
Капуста белокочанная, квашеная 430 г
Подсолнечное масло 5 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 20.7% 463 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.1% 1053 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 3% 3201 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В4, холин 61.61 мг 500 мг 12.3% 11.8% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 19.9% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 30.7% 313 г
Витамин В9, фолаты 28.96 мкг 400 мкг 7.2% 6.9% 1381 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 29.54 мг 90 мг 32.8% 31.5% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 6.1% 1577 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 10.2% 945 г
Витамин РР, НЭ 5.392 мг 20 мг 27% 25.9% 371 г
Ниацин 7.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.64 мг 2500 мг 19.4% 18.6% 515 г
Кальций, Ca 51.06 мг 1000 мг 5.1% 4.9% 1958 г
Магний, Mg 69.6 мг 400 мг 17.4% 16.7% 575 г
Натрий, Na 922.23 мг 1300 мг 70.9% 68.1% 141 г
Сера, S 149.17 мг 1000 мг 14.9% 14.3% 670 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 16.4% 584 г
Хлор, Cl 52.83 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 8% 1209 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3827 г
Кобальт, Co 6.128 мкг 10 мкг 61.3% 58.9% 163 г
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 7.7% 1246 г
Медь, Cu 151.06 мкг 1000 мкг 15.1% 14.5% 662 г
Молибден, Mo 7.478 мкг 70 мкг 10.7% 10.3% 936 г
Селен, Se 14.812 мкг 55 мкг 26.9% 25.8% 371 г
Фтор, F 87.19 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4588 г
Хром, Cr 15.49 мкг 50 мкг 31% 29.8% 323 г
Цинк, Zn 1.0104 мг 12 мг 8.4% 8.1% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.635 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста с курицей составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

Капуста с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 32 %, витамином C - 32,8 %, витамином PP - 27 %, калием - 19,4 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 61,3 %, медью - 15,1 %, селеном - 26,9 %, хромом - 31 %

Чем полезен Капуста с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с курицей, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы