Рецепт Жареные вёшенки грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные вёшенки грибы

Вешенки 400 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Масло Рапсовое Рафинированное (full list) 9 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Соль йодированная (почему не было в списке?!) 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные вёшенки грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.8% 2621 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.8% 1556 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.4% 4469 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.7% 870 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 2.3% 6522 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 10.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 22% 698 г
Витамин В4, холин 40.83 мг 500 мг 8.2% 12.6% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 29.3% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 28.373 мкг 400 мкг 7.1% 10.9% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 7.7% 2020 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.487 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 3.8% 3989 г
Витамин Н, биотин 8.283 мкг 50 мкг 16.6% 25.5% 604 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.6205 мг 20 мг 18.1% 27.8% 552 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 8.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.11 мг 2500 мг 13.8% 21.2% 727 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 3.1% 5000 г
Кремний, Si 1.235 мг 30 мг 4.1% 6.3% 2429 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 6.5% 2407 г
Натрий, Na 119.14 мг 1300 мг 9.2% 14.1% 1091 г
Сера, S 41.1 мг 1000 мг 4.1% 6.3% 2433 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 19.8% 774 г
Хлор, Cl 182.24 мг 2300 мг 7.9% 12.1% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.9 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 9.7% 1596 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 9.2% 1670 г
Кобальт, Co 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 17.8% 861 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 10% 1538 г
Медь, Cu 192.06 мкг 1000 мкг 19.2% 29.5% 521 г
Молибден, Mo 9.346 мкг 70 мкг 13.4% 20.6% 749 г
Никель, Ni 0.657 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 1.949 мкг 55 мкг 3.5% 5.4% 2822 г
Стронций, Sr 37.01 мкг ~
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15773 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 29.2% 526 г
Цинк, Zn 0.763 мг 12 мг 6.4% 9.8% 1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
Кампестерол 0.696 мг ~
бета Ситостерол 4.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.602 г min 16.8 г 9.5% 14.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Жареные вёшенки грибы составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ВЁШЕНКИ ГРИБЫ

Жареные вёшенки грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 11,6 %, медью - 19,2 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 19 %

Чем полезен Жареные вёшенки грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные вёшенки грибы, калорийность 65,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные вёшенки грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы