Рецепт Жаренная цветная капуста с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренная цветная капуста с брокколи

Брокколи, замороженная, неприготовленная	205 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	220 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	100 г
Чеснок, порошок	2 г
Кориандр, семена	2 г

Способ приготовления

Овощи из морозильника жаренные в сливочном масле

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная цветная капуста с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2339 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.7%	2923 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	12.4%	1120 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.2%	6257 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	19.4%	714 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	5.1%	2680 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42 мкг	900 мкг	4.7%	6.5%	2143 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	7.193 мкг	~
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	6.5%	2119 г
бета Криптоксантин	0.36 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	414.772 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	12.1%	1154 г
Витамин В4, холин	27.27 мг	500 мг	5.5%	7.6%	1834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.436 мг	5 мг	8.7%	12.1%	1147 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	9.3%	1493 г
Витамин В9, фолаты	54.507 мкг	400 мкг	13.6%	18.9%	734 г
Витамин В12, кобаламин	0.018 мкг	3 мкг	0.6%	0.8%	16667 г
Витамин C, аскорбиновая	40.16 мг	90 мг	44.6%	61.9%	224 г
Витамин D, кальциферол	5.649 мкг	10 мкг	56.5%	78.5%	177 г
Витамин D2, эргокальциферол	5.596 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.308 мг	15 мг	8.7%	12.1%	1147 г
гамма Токоферол	0.097 мг	~
Витамин Н, биотин	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин К, филлохинон	35.3 мкг	120 мкг	29.4%	40.8%	340 г
Витамин РР, НЭ	1.0931 мг	20 мг	5.5%	7.6%	1830 г
Ниацин	0.03 мг	~
Бетаин	1.969 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.08 мг	2500 мг	10.5%	14.6%	950 г
Кальций, Ca	40.62 мг	1000 мг	4.1%	5.7%	2462 г
Кремний, Si	0.439 мг	30 мг	1.5%	2.1%	6834 г
Магний, Mg	16.15 мг	400 мг	4%	5.6%	2477 г
Натрий, Na	155.91 мг	1300 мг	12%	16.7%	834 г
Сера, S	34.91 мг	1000 мг	3.5%	4.9%	2865 г
Фосфор, P	64.5 мг	800 мг	8.1%	11.3%	1240 г
Хлор, Cl	212.95 мг	2300 мг	9.3%	12.9%	1080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.1 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Железо, Fe	0.776 мг	18 мг	4.3%	6%	2320 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	40541 г
Кобальт, Co	0.754 мкг	10 мкг	7.5%	10.4%	1326 г
Марганец, Mn	0.2379 мг	2 мг	11.9%	16.5%	841 г
Медь, Cu	132.51 мкг	1000 мкг	13.3%	18.5%	755 г
Молибден, Mo	0.386 мкг	70 мкг	0.6%	0.8%	18135 г
Никель, Ni	0.263 мкг	~
Рубидий, Rb	41.8 мкг	~
Селен, Se	6.166 мкг	55 мкг	11.2%	15.6%	892 г
Фтор, F	2.82 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	141844 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	27778 г
Цинк, Zn	0.5921 мг	12 мг	4.9%	6.8%	2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.294 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.189 мг	~
Кампестерол	0.351 мг	~
бета Ситостерол	3.509 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.131 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.085 г	~
14:0 Миристиновая	0.275 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.42 г	min 16.8 г	8.5%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.276 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.341 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	16.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~

Энергетическая ценность Жаренная цветная капуста с брокколи составляет 72 кКал.

Порция = 190 гр (136.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С БРОККОЛИ

Жаренная цветная капуста с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 44,6 %, витамином D - 56,5 %, витамином K - 29,4 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Жаренная цветная капуста с брокколи

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаренная цветная капуста с брокколи, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренная цветная капуста с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе