Рецепт Блины цельнозерновые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины цельнозерновые

Яйцо куриное (Жарка) 168 г
Сахар песок 35 г
Пшеничная мука цельнозерновая 350 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 350 г
Вода 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины цельнозерновые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.2% 835 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.1% 862 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 6.3% 697 г
Углеводы (общие) 29.8 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 9.6% 455 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.9% 5096 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1639 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 90.588 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 6.9% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.2% 849 г
Витамин В4, холин 69.03 мг 500 мг 13.8% 6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 5.7% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 21.148 мкг 400 мкг 5.3% 2.3% 1891 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 3.8% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.479 мг 15 мг 9.9% 4.3% 1014 г
бета Токоферол 0.095 мг ~
гамма Токоферол 0.786 мг ~
Витамин Н, биотин 5.231 мкг 50 мкг 10.5% 4.6% 956 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0656 мг 20 мг 15.3% 6.7% 652 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 29.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.03 мг 2500 мг 9.4% 4.1% 1064 г
Кальций, Ca 73.34 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1364 г
Магний, Mg 64.34 мг 400 мг 16.1% 7% 622 г
Натрий, Na 184.26 мг 1300 мг 14.2% 6.2% 706 г
Сера, S 101.39 мг 1000 мг 10.1% 4.4% 986 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 12% 363 г
Хлор, Cl 285.93 мг 2300 мг 12.4% 5.4% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 4.9% 882 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2868 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 10.3% 424 г
Марганец, Mn 1.6841 мг 2 мг 84.2% 36.8% 119 г
Медь, Cu 191.3 мкг 1000 мкг 19.1% 8.4% 523 г
Молибден, Mo 4.074 мкг 70 мкг 5.8% 2.5% 1718 г
Олово, Sn 5.03 мкг ~
Селен, Se 31.81 мкг 55 мкг 57.8% 25.3% 173 г
Стронций, Sr 6.58 мкг ~
Фтор, F 53.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7420 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3205 г
Цинк, Zn 1.4556 мг 12 мг 12.1% 5.3% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.132 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.901 г min 16.8 г 11.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.304 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины цельнозерновые составляет 228,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Блины цельнозерновые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином PP - 15,3 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 12,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 84,2 %, медью - 19,1 %, селеном - 57,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Блины цельнозерновые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины цельнозерновые, калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины цельнозерновые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги