Рецепт Оливье 01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 01

Огурец соленый 152 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Морковь (Варка со сливом) 187 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 284 г
Картофель (Варка со сливом) 383 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 120 г
Лук репчатый 100 г
Яблоко 172 г
Майонез Салатный [Махеевъ] 315 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 357 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5% 1357 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.7% 491 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 15.2% 442 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 13.6% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1782 г
Витамин В4, холин 51.84 мг 500 мг 10.4% 7% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 6.7% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 7.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.55 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7207 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 2.3% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 4% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 8.5% 789 г
Витамин Н, биотин 2.914 мкг 50 мкг 5.8% 3.9% 1716 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1901 мг 20 мг 11% 7.4% 913 г
Ниацин 1.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.89 мг 2500 мг 7.7% 5.2% 1303 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 1.3% 4931 г
Кремний, Si 9.391 мг 30 мг 31.3% 21% 319 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 2.7% 2530 г
Натрий, Na 166.82 мг 1300 мг 12.8% 8.6% 779 г
Сера, S 71.45 мг 1000 мг 7.1% 4.8% 1400 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 5.8% 1144 г
Хлор, Cl 32.11 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 27.11 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 4% 1692 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3505 г
Кобальт, Co 3.711 мкг 10 мкг 37.1% 24.9% 269 г
Литий, Li 9.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2677 г
Медь, Cu 76.24 мкг 1000 мкг 7.6% 5.1% 1312 г
Молибден, Mo 5.468 мкг 70 мкг 7.8% 5.2% 1280 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 8.093 мкг 55 мкг 14.7% 9.9% 680 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 23.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17309 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 4.6% 1441 г
Цинк, Zn 0.5177 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2318 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.497 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.627 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оливье 01 составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 01

Оливье 01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 31,3 %, кобальтом - 37,1 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Оливье 01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 01, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы