Рецепт Котлеты индейка с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка с кабачком

Кабачок 124 г
Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Яйцо куриное 115 г
Манная крупа 100 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.9% 413 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.1% 444 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3827 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 2.4% 1871 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.6% 973 г
Витамин В4, холин 78.23 мг 500 мг 15.6% 7% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 8.3% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 9.3% 487 г
Витамин В9, фолаты 9.436 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4239 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 12.4% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2506 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.564 мг 15 мг 17.1% 7.7% 585 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.684 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1863 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.8403 мг 20 мг 29.2% 13.2% 342 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 5.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.59 мг 2500 мг 9.3% 4.2% 1075 г
Кальций, Ca 27.36 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3655 г
Кремний, Si 4.887 мг 30 мг 16.3% 7.3% 614 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 2.5% 1832 г
Натрий, Na 62.17 мг 1300 мг 4.8% 2.2% 2091 г
Сера, S 186.19 мг 1000 мг 18.6% 8.4% 537 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 10.1% 444 г
Хлор, Cl 22.67 мг 2300 мг 1% 0.5% 10146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 12.52 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 3.4% 1329 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5769 г
Кобальт, Co 4.283 мкг 10 мкг 42.8% 19.3% 233 г
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2639 г
Медь, Cu 110.58 мкг 1000 мкг 11.1% 5% 904 г
Молибден, Mo 2.424 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2888 г
Никель, Ni 1.455 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 21.612 мкг 55 мкг 39.3% 17.7% 254 г
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 10.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39880 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 2.0053 мг 12 мг 16.7% 7.5% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.512 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.814 г min 16.8 г 22.7% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.123 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка с кабачком составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА С КАБАЧКОМ

Котлеты индейка с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 29,2 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 42,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 39,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлеты индейка с кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индейка с кабачком, калорийность 222 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги