Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром	400 г
Огурец соленый	70 г
Морковь	20 г
Лук репчатый	10 г
Цветная капуста	200 г
Карибу, костный мозг (Аляска)	1200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	545.1 ккал	1684 ккал	32.4%	5.9%	309 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	2%	905 г
Жиры	56.5 г	56 г	100.9%	18.5%	99 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.1%	36500 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.3%	6667 г
Вода	32.8 г	2273 г	1.4%	0.3%	6930 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.8 мкг	900 мкг	2.4%	0.4%	4128 г
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	0.5%	3846 г
Витамин В1, тиамин	0.168 мг	1.5 мг	11.2%	2.1%	893 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	0.7%	2727 г
Витамин В4, холин	12.19 мг	500 мг	2.4%	0.4%	4102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	1%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	1.2%	1600 г
Витамин В9, фолаты	3.195 мкг	400 мкг	0.8%	0.1%	12520 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	0.9%	2128 г
Витамин C, аскорбиновая	7.72 мг	90 мг	8.6%	1.6%	1166 г
Витамин D, кальциферол	0.147 мкг	10 мкг	1.5%	0.3%	6803 г
Витамин D3, холекальциферол	0.147 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.055 мг	15 мг	0.4%	0.1%	27273 г
Витамин Н, биотин	0.169 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	29586 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.3%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.2489 мг	20 мг	6.2%	1.1%	1601 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	0.358 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.48 мг	2500 мг	3.9%	0.7%	2565 г
Кальций, Ca	6.35 мг	1000 мг	0.6%	0.1%	15748 г
Кремний, Si	2.605 мг	30 мг	8.7%	1.6%	1152 г
Магний, Mg	7.2 мг	400 мг	1.8%	0.3%	5556 г
Натрий, Na	54.23 мг	1300 мг	4.2%	0.8%	2397 г
Сера, S	83.1 мг	1000 мг	8.3%	1.5%	1203 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	2.7%	691 г
Хлор, Cl	0.79 мг	2300 мг			291139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.5 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	1.04 мкг	~
Железо, Fe	3.211 мг	18 мг	17.8%	3.3%	561 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	39474 г
Кобальт, Co	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.1%	21277 г
Литий, Li	0.063 мкг	~
Марганец, Mn	0.0227 мг	2 мг	1.1%	0.2%	8811 г
Медь, Cu	21.5 мкг	1000 мкг	2.2%	0.4%	4651 г
Молибден, Mo	1.053 мкг	70 мкг	1.5%	0.3%	6648 г
Никель, Ni	1.011 мкг	~
Рубидий, Rb	2.8 мкг	~
Селен, Se	6.067 мкг	55 мкг	11%	2%	907 г
Стронций, Sr	0.09 мкг	~
Фтор, F	0.85 мкг	4000 мкг			470588 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Цинк, Zn	0.5161 мг	12 мг	4.3%	0.8%	2325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.203 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.182 г	~
Лейцин	0.316 г	~
Лизин	0.35 г	~
Метионин	0.102 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аланин	0.227 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.602 г	~
Пролин	0.163 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.661 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.285 г	min 16.8 г	7.6%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.225 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.461 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.317 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 545,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	545.1 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	56.5 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	32.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, фосфором - 14,5 %, железом - 17,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Рассольник

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 545,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе