Рецепт Вафли-оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли-оладьи

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 450 г
Рисовая мука, коричневая 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 4 С1
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли-оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.4% 1070 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.9% 1217 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 7.1% 674 г
Углеводы (общие) 32.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1% 4648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 3.1% 1513 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 7% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.3% 891 г
Витамин В4, холин 60.99 мг 500 мг 12.2% 5.8% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 10.6% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 8.7% 551 г
Витамин В9, фолаты 10.169 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3934 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 4.6% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин Н, биотин 5.714 мкг 50 мкг 11.4% 5.4% 875 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8114 мг 20 мг 19.1% 9.1% 525 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.95 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1142 г
Кальций, Ca 68.94 мг 1000 мг 6.9% 3.3% 1451 г
Магний, Mg 55.94 мг 400 мг 14% 6.7% 715 г
Натрий, Na 199.81 мг 1300 мг 15.4% 7.3% 651 г
Сера, S 80.92 мг 1000 мг 8.1% 3.9% 1236 г
Фосфор, P 223.8 мг 800 мг 28% 13.3% 357 г
Хлор, Cl 83.91 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 3.8% 1271 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2193 г
Кобальт, Co 2.496 мкг 10 мкг 25% 11.9% 401 г
Марганец, Mn 1.7092 мг 2 мг 85.5% 40.7% 117 г
Медь, Cu 120.72 мкг 1000 мкг 12.1% 5.8% 828 г
Молибден, Mo 3.512 мкг 70 мкг 5% 2.4% 1993 г
Олово, Sn 5.83 мкг ~
Селен, Se 6.974 мкг 55 мкг 12.7% 6.1% 789 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Фтор, F 20.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19408 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2874 г
Цинк, Zn 1.4626 мг 12 мг 12.2% 5.8% 820 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Вафли-оладьи составляет 209,9 кКал.

  • Порция = 79 гр (165.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ-ОЛАДЬИ

Вафли-оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 19,1 %, магнием - 14 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 85,5 %, медью - 12,1 %, селеном - 12,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Вафли-оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли-оладьи, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли-оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги