Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1672 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 80 г
Картофель (Варка без слива) 469 г
Лук репчатый (Варка без слива) 107 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Морковь (Варка без слива) 43 г
Свекла (Варка без слива) 128 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6355 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.4% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.3% 3333 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 15.1% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 12.8% 2922 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 14.7% 2551 г
Лютеин + Зеаксантин 0.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 10.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 15.8% 2400 г
Витамин В4, холин 6.11 мг 500 мг 1.2% 4.5% 8183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 4.9% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 18.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 3.678 мкг 400 мкг 0.9% 3.4% 10875 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 9.4% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 1.1% 31915 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 67568 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.9155 мг 20 мг 4.6% 17.4% 2185 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.79 мг 2500 мг 10.3% 38.9% 970 г
Кальций, Ca 13.84 мг 1000 мг 1.4% 5.3% 7225 г
Кремний, Si 8.237 мг 30 мг 27.5% 103.8% 364 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 10.6% 3512 г
Натрий, Na 343.01 мг 1300 мг 26.4% 99.6% 379 г
Сера, S 22.86 мг 1000 мг 2.3% 8.7% 4374 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 17.4% 2192 г
Хлор, Cl 294.35 мг 2300 мг 12.8% 48.3% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 19.46 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 10.2% 3758 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 14151 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 48.7% 775 г
Литий, Li 10.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 9.4% 3976 г
Медь, Cu 73.6 мкг 1000 мкг 7.4% 27.9% 1359 г
Молибден, Mo 1.958 мкг 70 мкг 2.8% 10.6% 3575 г
Никель, Ni 1.104 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.894 мкг 55 мкг 1.6% 6% 6152 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 9.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 43150 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 13.6% 2809 г
Цинк, Zn 0.2462 мг 12 мг 2.1% 7.9% 4874 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,5 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы