Рецепт Грудка в гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в гриле

Куриная грудка (филе) (Жарка) 175 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 21.6% 276 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3486 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2118 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 53.08 мг 500 мг 10.6% 6.3% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.629 мг 5 мг 32.6% 19.5% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 20.8% 287 г
Витамин В9, фолаты 5.553 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7203 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 6.9% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.1633 мг 20 мг 40.8% 24.4% 245 г
Ниацин 11.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.44 мг 2500 мг 12.4% 7.4% 808 г
Кальций, Ca 26.95 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3711 г
Магний, Mg 85.07 мг 400 мг 21.3% 12.7% 470 г
Натрий, Na 65.26 мг 1300 мг 5% 3% 1992 г
Сера, S 262.91 мг 1000 мг 26.3% 15.7% 380 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 13.3% 450 г
Хлор, Cl 90.46 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 5.2% 1152 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3488 г
Кобальт, Co 9.794 мкг 10 мкг 97.9% 58.5% 102 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.6% 10204 г
Медь, Cu 95.58 мкг 1000 мкг 9.6% 5.7% 1046 г
Молибден, Mo 11.576 мкг 70 мкг 16.5% 9.9% 605 г
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Селен, Se 21.03 мкг 55 мкг 38.2% 22.8% 262 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 126.7 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3157 г
Хром, Cr 24.06 мкг 50 мкг 48.1% 28.7% 208 г
Цинк, Zn 1.533 мг 12 мг 12.8% 7.6% 783 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.259 г ~
Валин 1.613 г ~
Гистидин* 1.638 г ~
Изолейцин 1.402 г ~
Лейцин 2.457 г ~
Лизин 3.277 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 1.08 г ~
Треонин 1.378 г ~
Триптофан 0.472 г ~
Фенилаланин 1.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.613 г ~
Аспарагиновая кислота 2.408 г ~
Гидроксипролин 0.261 г ~
Глицин 1.142 г ~
Глутаминовая кислота 3.512 г ~
Пролин 1.254 г ~
Серин 1.254 г ~
Тирозин 1.117 г ~
Цистеин 0.534 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Грудка в гриле составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.4 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ГРИЛЕ

Грудка в гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 12,4 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 97,9 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 38,2 %, хромом - 48,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Грудка в гриле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в гриле, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты