Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 100 г
Вода 125 г
Яичный белок куриный 40 г
Сахар песок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.5% 1206 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.8% 1931 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 8.3% 646 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4073 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 3.5% 1541 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В4, холин 71.6 мг 500 мг 14.3% 7.7% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.762 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5153 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3178 г
Витамин Н, биотин 5.618 мкг 50 мкг 11.2% 6% 890 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7528 мг 20 мг 8.8% 4.7% 1141 г
Ниацин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.08 мг 2500 мг 2.9% 1.6% 3421 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 1% 5233 г
Кремний, Si 0.899 мг 30 мг 3% 1.6% 3337 г
Магний, Mg 7.38 мг 400 мг 1.8% 1% 5420 г
Натрий, Na 48.21 мг 1300 мг 3.7% 2% 2697 г
Сера, S 72.37 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1382 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Хлор, Cl 55.4 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.22 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 2.7% 2002 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Кобальт, Co 2.697 мкг 10 мкг 27% 14.5% 371 г
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 3.6% 1474 г
Медь, Cu 45.97 мкг 1000 мкг 4.6% 2.5% 2175 г
Молибден, Mo 4.966 мкг 70 мкг 7.1% 3.8% 1410 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 10.045 мкг 55 мкг 18.3% 9.8% 548 г
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 45.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8813 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3012 г
Цинк, Zn 0.4275 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ

Профитроли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином H - 11,2 %, кобальтом - 27 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Профитроли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты