Рецепт Куриные чипсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные чипсы

Куриная грудка (филе) 737 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 0 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 0 г
Перец красный молотый острый 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Маринад 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные чипсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 54.9 г 76 г 72.2% 25.9% 138 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.1% 1167 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.5% 7285 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 3.2% 1125 г
альфа Каротин 10.096 мкг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 4.5% 795 г
бета Криптоксантин 158.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 433.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.8% 952 г
Витамин В4, холин 188.64 мг 500 мг 37.7% 13.5% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 3.454 мг 5 мг 69.1% 24.7% 145 г
Витамин В6, пиридоксин 1.908 мг 2 мг 95.4% 34.2% 105 г
Витамин В9, фолаты 22.267 мкг 400 мкг 5.6% 2% 1796 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 5.7% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.025 мг 15 мг 13.5% 4.8% 741 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 17.791 мг 20 мг 89% 31.9% 112 г
Ниацин 24.871 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 722.17 мг 2500 мг 28.9% 10.4% 346 г
Кальций, Ca 28.6 мг 1000 мг 2.9% 1% 3497 г
Магний, Mg 200.85 мг 400 мг 50.2% 18% 199 г
Натрий, Na 685.68 мг 1300 мг 52.7% 18.9% 190 г
Сера, S 519.35 мг 1000 мг 51.9% 18.6% 193 г
Фосфор, P 399.1 мг 800 мг 49.9% 17.9% 200 г
Хлор, Cl 1019.73 мг 2300 мг 44.3% 15.9% 226 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.66 мг 18 мг 20.3% 7.3% 492 г
Йод, I 13.69 мкг 150 мкг 9.1% 3.3% 1096 г
Кобальт, Co 20.748 мкг 10 мкг 207.5% 74.3% 48 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2148 г
Медь, Cu 201.63 мкг 1000 мкг 20.2% 7.2% 496 г
Молибден, Mo 26.654 мкг 70 мкг 38.1% 13.6% 263 г
Селен, Se 52.206 мкг 55 мкг 94.9% 34% 105 г
Фтор, F 296.65 мкг 4000 мкг 7.4% 2.7% 1348 г
Хром, Cr 57.04 мкг 50 мкг 114.1% 40.9% 88 г
Цинк, Zn 3.0693 мг 12 мг 25.6% 9.2% 391 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 4.168 г ~
Валин 2.979 г ~
Гистидин* 3.016 г ~
Изолейцин 2.588 г ~
Лейцин 4.533 г ~
Лизин 6.036 г ~
Метионин 1.03 г ~
Метионин + Цистеин 1.985 г ~
Треонин 2.541 г ~
Триптофан 0.868 г ~
Фенилаланин 2.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 4.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.977 г ~
Аспарагиновая кислота 4.475 г ~
Гидроксипролин 0.479 г ~
Глицин 2.112 г ~
Глутаминовая кислота 6.496 г ~
Пролин 2.344 г ~
Серин 2.315 г ~
Тирозин 2.06 г ~
Цистеин 0.985 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.372 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Куриные чипсы составляет 279,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.2 кКал -%
Белки 54.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 31.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЧИПСЫ

Куриные чипсы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином B1 - 11,2 %, холином - 37,7 %, витамином B5 - 69,1 %, витамином B6 - 95,4 %, витамином B12 - 16 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 89 %, калием - 28,9 %, магнием - 50,2 %, фосфором - 49,9 %, хлором - 44,3 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 207,5 %, медью - 20,2 %, молибденом - 38,1 %, селеном - 94,9 %, хромом - 114,1 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Куриные чипсы

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные чипсы, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные чипсы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги