Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый 150 г
Картофель 150 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 85 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 12.6% 521 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.4% 1018 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.3% 1991 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3237 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.7% 1782 г
Витамин В4, холин 71.13 мг 500 мг 14.2% 9.3% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 12.4% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 15.1% 435 г
Витамин В9, фолаты 12.618 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 3.5% 1860 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.923 мг 15 мг 12.8% 8.4% 780 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.141 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2335 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.883 мг 20 мг 24.4% 16% 410 г
Ниацин 5.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.99 мг 2500 мг 11.8% 7.7% 845 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4724 г
Кремний, Si 9.183 мг 30 мг 30.6% 20% 327 г
Магний, Mg 53.42 мг 400 мг 13.4% 8.8% 749 г
Натрий, Na 112.13 мг 1300 мг 8.6% 5.6% 1159 г
Сера, S 152.94 мг 1000 мг 15.3% 10% 654 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 10.6% 617 г
Хлор, Cl 153.51 мг 2300 мг 6.7% 4.4% 1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.2 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 31.13 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 5.2% 1250 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3074 г
Кобальт, Co 7.274 мкг 10 мкг 72.7% 47.6% 137 г
Литий, Li 12.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 4.8% 1376 г
Медь, Cu 99.47 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1005 г
Молибден, Mo 8.478 мкг 70 мкг 12.1% 7.9% 826 г
Никель, Ni 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 157.4 мкг ~
Селен, Se 12.821 мкг 55 мкг 23.3% 15.3% 429 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 81.42 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4913 г
Хром, Cr 14.97 мкг 50 мкг 29.9% 19.6% 334 г
Цинк, Zn 1.0591 мг 12 мг 8.8% 5.8% 1133 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.77 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.573 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.419 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 23 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 30,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 72,7 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 23,3 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги