Рецепт Сельдь сагудай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь сагудай
| Сельдь атлантическая жирная | 480 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Горошек Консервированный [Бондюэль] | 265 г |
| Оливковое масло | 105 г |
| Уксус яблочный | 115 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь сагудай".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.3 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 837 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.6% | 894 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.9% | 333 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3271 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7377 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.4% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 27.49 мг | 500 мг | 5.5% | 2.7% | 1819 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.6% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 4.6% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.962 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.051 мкг | 3 мкг | 135% | 67.1% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.152 мкг | 10 мкг | 121.5% | 60.4% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.595 мг | 15 мг | 10.6% | 5.3% | 940 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2523 мг | 20 мг | 16.3% | 8.1% | 615 г |
| Ниацин | 1.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.23 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.3% | 1513 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3244 г |
| Кремний, Si | 0.928 мг | 30 мг | 3.1% | 1.5% | 3233 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2625 г |
| Натрий, Na | 41.91 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.6% | 3102 г |
| Сера, S | 89.03 мг | 1000 мг | 8.9% | 4.4% | 1123 г |
| Фосфор, P | 125.1 мг | 800 мг | 15.6% | 7.7% | 639 г |
| Хлор, Cl | 71.48 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.5% | 3218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 1.7% | 2961 г |
| Йод, I | 16.76 мкг | 150 мкг | 11.2% | 5.6% | 895 г |
| Кобальт, Co | 17.131 мкг | 10 мкг | 171.3% | 85.1% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.1155 мг | 2 мг | 5.8% | 2.9% | 1732 г |
| Медь, Cu | 85.42 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.2% | 1171 г |
| Молибден, Mo | 1.62 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.1% | 4321 г |
| Никель, Ni | 3.797 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.887 мкг | 55 мкг | 27.1% | 13.5% | 369 г |
| Фтор, F | 159.68 мкг | 4000 мкг | 4% | 2% | 2505 г |
| Хром, Cr | 22.65 мкг | 50 мкг | 45.3% | 22.5% | 221 г |
| Цинк, Zn | 0.5262 мг | 12 мг | 4.4% | 2.2% | 2281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.193 г | min 16.8 г | 54.7% | 27.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь сагудай составляет 201,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 69.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ САГУДАЙ
Сельдь сагудай богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 135 %, витамином D - 121,5 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 15,6 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 171,3 %, селеном - 27,1 %, хромом - 45,3 %
Чем полезен Сельдь сагудай
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб отрубной Ирина
- Рулетики
- DrainEffect
- Вишневое варенье
- Салат кальмар
- Салат с ккапустой
- Творог зернами
- Масло икорное
- Гороховое пюре
- Сырники творожные
- Филе бедра индейки
- Бульон на Свинине
- Каша полтавская с добавлением молока
- Грудка филе без кожи
- Kids Libertad Овсяный шоколад без сахара с бананом
- Антарктик криль (Санта Бремор)
- Салат овощной с помэло
- Хлебчик амарантовый
- Фондан шоколадный
- Салат с зачпечеными шампиньонами
- Салат рыбный из горбуши, яиц и квашеных огурцов
- Гречневая каша на воде
- Сыр легкий. Almette
- Гороховый суп-пюре
- Паштет из куринного мяса
- Овечий сыр метро
- Отварной нут мой
- Омлет с молоком
- Паштет мясной из говяжьей печени со сливками запеченый
- Сырок с ванилином
- Фунчоза со свининой
- Лопатка свиная без кости охл
- Овсяные хлопья
- Булгур крупный
- Хек беллакт пюре
- Мимоза
- Мои сырники
- Каша овсяная
- Блины с шоколадом и апельсином мираторг
- Мягкий творожный сыр
- Мимоза метро
- УДОН (ВОК) с курицей в сливочном соусе
- Булгур со свининой
- Печень метро
- Гречка с луком и морковью
- Булгур вареный (обжаренный)
- Блины обжорки
- Кофе в турке с добавлением молока
- Запеканка утренняя
- Куриная печень с луком
- Колбаса брауншвейгская традиционная
- Сыр твёрдый
- Паштет
- Помидор
- Горбуша натуральная (куски)
- Чечевичный суп с овощами и томатами
- Гречневый суп с молоком
- Чивапчичи ближние горки
- Кето запеканка с беконом
- Яичница с брокколи и сыром
- Мои Профитроли без глютена
- Работа: Капуста цветная отварная с маслом сливочным
- Бразильский орех
- макароны ладные 400г
- Блины
- Суп с макаронами
- Холодец из свиных ножек и мяса с рёбер говядины
- Салат с грудкой и шампиньонами
- Хлеб из зелёной гречки
- Масло сливочное
- Студень говяжий Ратимир
- Масло растительное
- Холодец только из свиных ножек
- творог простоквашино 320г
- Творог домашний 35%
- Гречка с голенью
- Лепешка на сковороде
- Сметана15%
- Грецкий орех
- Банановые оладьи
- Имбирное печенье
- Rice cake
- Желейный мармелад (ассорти) "Пригласи друзей" [Атаг]
- Грибной суп пюре
- Финик сушеный
- Кофе и сгущенкп
- Курица с яблоком 31.01
- филе курицы 365 дней
- Чай витаминный
- Суп гороховый с курицей
- Сыр российский
- Куриная печень 31.01
- сухофрукты красная цена 100г
- Омлет
- 1 приём пищи
- Каша тыквенный с кускусом
- Суп-пюре
- Каша овсяная классическая
- Рисовая каша
- Чебурек
Метки: Как приготовить Сельдь сагудай, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь сагудай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
