Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь 381 г
Пекинская капуста 267 г
Перец сладкий зеленый 196 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.3% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.5% 4380 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 35.1% 1053 г
Вода 91 г 2273 г 4% 14.8% 2498 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 966 мкг 900 мкг 107.3% 395.9% 93 г
альфа Каротин 0.316 мкг ~
бета Каротин 5.826 мг 5 мг 116.5% 429.9% 86 г
Лютеин + Зеаксантин 15.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 13.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 14.4% 2535 г
Витамин В4, холин 7.65 мг 500 мг 1.5% 5.5% 6536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 12.9% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 39.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 31.377 мкг 400 мкг 7.8% 28.8% 1275 г
Витамин C, аскорбиновая 45.63 мг 90 мг 50.7% 187.1% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 9.2% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 1.8% 18450 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 65.3% 566 г
Витамин РР, НЭ 0.7624 мг 20 мг 3.8% 14% 2623 г
Ниацин 0.591 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.43 мг 2500 мг 8.1% 29.9% 1229 г
Кальций, Ca 38.41 мг 1000 мг 3.8% 14% 2603 г
Кремний, Si 11.286 мг 30 мг 37.6% 138.7% 266 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 21% 1747 г
Натрий, Na 12.79 мг 1300 мг 1% 3.7% 10164 г
Сера, S 8.5 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 11765 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 17.3% 2122 г
Хлор, Cl 28.44 мг 2300 мг 1.2% 4.4% 8087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.8 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 44.69 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 10.7% 3396 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 7.4% 5085 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 59% 625 г
Литий, Li 2.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.1875 мг 2 мг 9.4% 34.7% 1067 г
Медь, Cu 70.73 мкг 1000 мкг 7.1% 26.2% 1414 г
Молибден, Mo 9.028 мкг 70 мкг 12.9% 47.6% 775 г
Никель, Ni 2.709 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 1.5% 23404 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 2.6% 15123 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 20.3% 1818 г
Цинк, Zn 0.3555 мг 12 мг 3% 11.1% 3376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 107,3 %, бэта-каротином - 116,5 %, витамином C - 50,7 %, витамином K - 17,7 %, кремнием - 37,6 %, кобальтом - 16 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты