Рецепт На день. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты На день

Яйцо куриное жареное (без масла) 240 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 2.5 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 100 г
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 100 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кунжут 50 г
Шпинат 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "На день".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.7% 650 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.8% 589 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1349.9 мкг 900 мкг 150% 104.5% 67 г
Ретинол 0.982 мг ~
бета Каротин 1.357 мг 5 мг 27.1% 18.9% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 9.1% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.572 мг 1.8 мг 31.8% 22.2% 315 г
Витамин В4, холин 187.69 мг 500 мг 37.5% 26.1% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 1.6 мг 5 мг 32% 22.3% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 9.6% 725 г
Витамин В9, фолаты 65.566 мкг 400 мкг 16.4% 11.4% 610 г
Витамин В12, кобаламин 9.244 мкг 3 мкг 308.1% 214.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 28.68 мг 90 мг 31.9% 22.2% 314 г
Витамин D, кальциферол 2.878 мкг 10 мкг 28.8% 20.1% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.37 мг 15 мг 9.1% 6.3% 1095 г
Витамин Н, биотин 20.007 мкг 50 мкг 40% 27.9% 250 г
Витамин К, филлохинон 131.8 мкг 120 мкг 109.8% 76.5% 91 г
Витамин РР, НЭ 4.9537 мг 20 мг 24.8% 17.3% 404 г
Ниацин 2.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.35 мг 2500 мг 17.1% 11.9% 586 г
Кальций, Ca 162.9 мг 1000 мг 16.3% 11.4% 614 г
Кремний, Si 28.252 мг 30 мг 94.2% 65.6% 106 г
Магний, Mg 78.18 мг 400 мг 19.5% 13.6% 512 г
Натрий, Na 360.2 мг 1300 мг 27.7% 19.3% 361 г
Сера, S 144.95 мг 1000 мг 14.5% 10.1% 690 г
Фосфор, P 224.9 мг 800 мг 28.1% 19.6% 356 г
Хлор, Cl 527.75 мг 2300 мг 22.9% 16% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 7.89 мкг ~
Железо, Fe 7.198 мг 18 мг 40% 27.9% 250 г
Йод, I 46.47 мкг 150 мкг 31% 21.6% 323 г
Кобальт, Co 9.672 мкг 10 мкг 96.7% 67.4% 103 г
Литий, Li 5.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.4333 мг 2 мг 21.7% 15.1% 462 г
Медь, Cu 652.01 мкг 1000 мкг 65.2% 45.4% 153 г
Молибден, Mo 19.454 мкг 70 мкг 27.8% 19.4% 360 г
Никель, Ni 21.567 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 22.95 мкг 55 мкг 41.7% 29.1% 240 г
Стронций, Sr 19.04 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 226.61 мкг 4000 мкг 5.7% 4% 1765 г
Хром, Cr 12.77 мкг 50 мкг 25.5% 17.8% 392 г
Цинк, Zn 2.0471 мг 12 мг 17.1% 11.9% 586 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты 1.198 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.91 г min 16.8 г 23.3% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.836 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.095 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность На день составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НА ДЕНЬ

На день богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 150 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 31,8 %, холином - 37,5 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином B12 - 308,1 %, витамином C - 31,9 %, витамином D - 28,8 %, витамином H - 40 %, витамином K - 109,8 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 17,1 %, кальцием - 16,3 %, кремнием - 94,2 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 22,9 %, железом - 40 %, йодом - 31 %, кобальтом - 96,7 %, марганцем - 21,7 %, медью - 65,2 %, молибденом - 27,8 %, селеном - 41,7 %, хромом - 25,5 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен На день

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить На день, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления На день, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы