Рецепт Перник/штолен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перник/штолен

Мед пчелиный 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 95 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 150 г
Ржаная мука, обдирная 150 г
Ягоды годжи, сушеные 50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 57 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная 60 г
Чернослив (слива сушеная) 55 г
Клюква 55 г
Ягоды годжи, сушеные 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перник/штолен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.2 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.2% 1490 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 5.6% 602 г
Углеводы 47.3 г 219 г 21.6% 7.2% 463 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.9% 690 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6785 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 657.1 мкг 900 мкг 73% 24.5% 137 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4425 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 2.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3% 1139 г
Витамин В4, холин 40.51 мг 500 мг 8.1% 2.7% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 13.133 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.4% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 2.1% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2366 г
Витамин Н, биотин 3.016 мкг 50 мкг 6% 2% 1658 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.2983 мг 20 мг 6.5% 2.2% 1540 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.72 мг 2500 мг 7% 2.3% 1431 г
Кальций, Ca 54.56 мг 1000 мг 5.5% 1.8% 1833 г
Кремний, Si 1.199 мг 30 мг 4% 1.3% 2502 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2198 г
Натрий, Na 48.39 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2687 г
Сера, S 39.23 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2549 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 3.2% 1054 г
Хлор, Cl 36.68 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.6 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 9.68 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 3.1% 1089 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3846 г
Кобальт, Co 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 5.3% 633 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.2433 мг 2 мг 12.2% 4.1% 822 г
Медь, Cu 88.41 мкг 1000 мкг 8.8% 3% 1131 г
Молибден, Mo 3.784 мкг 70 мкг 5.4% 1.8% 1850 г
Никель, Ni 3.194 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 5.483 мкг 55 мкг 10% 3.4% 1003 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 32.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12338 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.4419 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2716 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.29 г ~
6:0 Капроновая 0.136 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.88 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Перник/штолен составляет 298,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 47.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРНИК/ШТОЛЕН

Перник/штолен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Перник/штолен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перник/штолен, калорийность 298,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перник/штолен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты