Рецепт Горбуша в бифилюксе из духовки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горбуша в бифилюксе из духовки
| Горбуша (Варка без слива) | 650 г |
| Бифилюкс обезжиренный | 300 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
Способ приготовления
Свежемороженую горбушу разделать на филе, уложить в сковороду, посолить, много поперчить, добавить свежий репчатый лук, чем его будет больше, тем лучше. Все это залить бифилюксом и поставить в духовку на 40 мин. на умеренный режим. Крышкой не накрывать.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в бифилюксе из духовки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 17.7% | 559 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 2.2% | 4639 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.8% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 66.57 мг | 500 мг | 13.3% | 13.1% | 751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 10.8% | 919 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 22.1% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.483 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 26972 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.919 мкг | 3 мкг | 97.3% | 96.1% | 103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.668 мкг | 10 мкг | 76.7% | 75.7% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.089 мг | 15 мг | 7.3% | 7.2% | 1377 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7817 мг | 20 мг | 28.9% | 28.5% | 346 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.55 мг | 2500 мг | 5.4% | 5.3% | 1858 г |
| Кальций, Ca | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8418 г |
| Магний, Mg | 8.91 мг | 400 мг | 2.2% | 2.2% | 4489 г |
| Натрий, Na | 17.48 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.3% | 7437 г |
| Сера, S | 144.21 мг | 1000 мг | 14.4% | 14.2% | 693 г |
| Фосфор, P | 90.7 мг | 800 мг | 11.3% | 11.2% | 882 г |
| Хлор, Cl | 120.13 мг | 2300 мг | 5.2% | 5.1% | 1915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.522 мг | 18 мг | 2.9% | 2.9% | 3448 г |
| Йод, I | 35.66 мкг | 150 мкг | 23.8% | 23.5% | 421 г |
| Кобальт, Co | 14.881 мкг | 10 мкг | 148.8% | 146.9% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.0847 мг | 2 мг | 4.2% | 4.1% | 2361 г |
| Медь, Cu | 93.62 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.3% | 1068 г |
| Молибден, Mo | 2.814 мкг | 70 мкг | 4% | 3.9% | 2488 г |
| Селен, Se | 31.381 мкг | 55 мкг | 57.1% | 56.4% | 175 г |
| Фтор, F | 307.6 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 7.6% | 1300 г |
| Хром, Cr | 39.02 мкг | 50 мкг | 78% | 77% | 128 г |
| Цинк, Zn | 0.6335 мг | 12 мг | 5.3% | 5.2% | 1894 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Горбуша в бифилюксе из духовки составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.3 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 49 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРБУША В БИФИЛЮКСЕ ИЗ ДУХОВКИ
Горбуша в бифилюксе из духовки богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,3 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 97,3 %, витамином D - 76,7 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 11,3 %, йодом - 23,8 %, кобальтом - 148,8 %, селеном - 57,1 %, хромом - 78 %
Чем полезен Горбуша в бифилюксе из духовки
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- жаркое
- Салат из капусты и перца
- горох
- Икра № 1 подкопченная (Санта Бремор)
- горох варений
- чай с мёдом и лимоном
- Салат с квашеной капустой
- Джем малиновый
- Минтай припущенный с луком
- бигус
- Каша Nordic
- Красный борщ мой
- Сыр кисломолочный Ясное солнышко
- Говяжья лопатка тушеная
- Сырники
- Рыба припущеная с овощами
- зернёный творог 101 зерно 5% со сливками
- Овсяная каша чудо
- Сыр обезжиренный
- Компот из сухофруктов
- пюре гороховое
- Tomatensaft
- Омлет со шпинатом и брокколи
- Салат (апельсин+семечки)
- Авокадо с яйцом от 17.02.2013
- сырок творожный
- телятина с грибами в сливках
- Пангасиус запеченый с овощами
- Мусака диетическая
- Хумус Украина
- Шаурма
- майонез повна чаша 67%
- лук синий
- кукуруза консервированая
- салат с синей капусты и кукурузы
- плов свинина
- Запеканка творожная на пару
- Кокосовое печенье
- Горячий шоколад MacChocolate
- Ветчина из утки и куриного филе
- Рассольник (курица)
- Хлопья овсяные (Геркулес)
- каша овсяная
- Куриное филе
- Творожная масса
- мюсли 365 на любой вкус
- Яйца куриные вареные
- Уха
- Тефтели из свинины и говядины
- запеканка
- Хлопья кукурузные неглазированные
- салат витаминный с морской капустой
- пражская
- Цинк
- Овощная смесь от 18.02.13
- Сосиски молочные
- Творог 2 %
- Новый рецепт
- каши
- Омлет со шпинатом и перцем
- Шарлотка
- Тушеные куриные желудки
- Кефир с яблоком и хлопьями
- Чернослив с миндалём + кефир
- Гороховое пюре и брокколи
- курица с грибами
- Фасолевое пюре
- Блинчики
- Капуста тушеная
- Каша кукурузная
- Хлеб "Чемпион"
- Овсяная каша
- сыр " Моцарелла"
- Сыр Гауда Linessa
- Кефир
- Сатат с вишней, грибами и кальмарами
- сыр Кантали
- Фолиевая кислота
- Молоко пастеризованное жирное
- Зеленоый горошек
- Рис бурый
- вареники с капустой
- Ревит
- Ржаной хлеб с добавкой зёрен, "как когда-то"
- Молоко сухое
- Кофе с сухим молоком
- кукурузная
- запеканка творог чернослив
- маш сперловкой
- Яйцо перепелиное
- Грейпфрут
- Шпинат
- Клетчатка тыквенная
- Шоколадные плитки Априори 85%
- Чай зеленый
- Котлета паровая
- Хлебцы "Круазетт"
- бифштекс
- салат греческий
- Сыр Тысяча озер легкий
Метки: Как приготовить Горбуша в бифилюксе из духовки, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в бифилюксе из духовки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
