Рецепт Шампиньоны в сметане запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сметане запеченые

Шампиньоны (Запекание) 434 г
Сметана 10% простоквашино 100 г
Соль сванская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11.8% 1152 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.1% 1217 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 24.4% 556 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5% 2722 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 12.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 45.6% 298 г
Витамин В4, холин 29.4 мг 500 мг 5.9% 8% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 2.822 мг 5 мг 56.4% 76.5% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 37.8 мкг 400 мкг 9.5% 12.9% 1058 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 13.3% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.8% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11278 г
Витамин Н, биотин 21.28 мкг 50 мкг 42.6% 57.8% 235 г
Витамин РР, НЭ 7.5264 мг 20 мг 37.6% 51% 266 г
Ниацин 6.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 712.32 мг 2500 мг 28.5% 38.7% 351 г
Кальций, Ca 5.49 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 18215 г
Кремний, Si 3.99 мг 30 мг 13.3% 18% 752 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 6.8% 1984 г
Натрий, Na 7.9 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16456 г
Сера, S 33.25 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3008 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 25.9% 523 г
Хлор, Cl 32.9 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 6991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.2 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 3.1% 4423 г
Йод, I 25.2 мкг 150 мкг 16.8% 22.8% 595 г
Кобальт, Co 20.37 мкг 10 мкг 203.7% 276.4% 49 г
Литий, Li 1.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 12.8% 1059 г
Медь, Cu 685.3 мкг 1000 мкг 68.5% 92.9% 146 г
Молибден, Mo 3.99 мкг 70 мкг 5.7% 7.7% 1754 г
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 36.4 мкг 55 мкг 66.2% 89.8% 151 г
Стронций, Sr 22.34 мкг ~
Титан, Ti 76.48 мкг ~
Фтор, F 18.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21482 г
Хром, Cr 17.29 мкг 50 мкг 34.6% 46.9% 289 г
Цинк, Zn 0.3837 мг 12 мг 3.2% 4.3% 3127 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане запеченые составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Шампиньоны в сметане запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,6 %, витамином B5 - 56,4 %, витамином H - 42,6 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 28,5 %, кремнием - 13,3 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 16,8 %, кобальтом - 203,7 %, медью - 68,5 %, селеном - 66,2 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен Шампиньоны в сметане запеченые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане запеченые, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты