Рецепт Гуляш куринный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш куринный

Куриная грудка (филе) (Тушение)	520 г
Морковь (Пассерование)	70 г
Лук репчатый (Жарка)	170 г
Вода водопроводная питьевая	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Зира, семена	2 г
Подсолнечное масло	60 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия]	30 г
томат паста	70 г
Кабачок (Тушение)	170 г
Баклажан (Тушение)	170 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куринный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.7 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1689 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	12.8%	784 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	9.1%	1098 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.8%	5615 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.5%	2222 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.5%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.8 мкг	900 мкг	10.9%	10.9%	920 г
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.573 мг	5 мг	11.5%	11.5%	873 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.279 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	2.1%	4737 г
Витамин В4, холин	31.11 мг	500 мг	6.2%	6.2%	1607 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	11.3%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.29 мг	2 мг	14.5%	14.5%	690 г
Витамин В9, фолаты	4.766 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8393 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	2.4%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	1.68 мг	90 мг	1.9%	1.9%	5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.133 мг	15 мг	14.2%	14.2%	703 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.7%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.8671 мг	20 мг	14.3%	14.3%	698 г
Ниацин	3.883 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.92 мг	2500 мг	7.4%	7.4%	1352 г
Кальций, Ca	14.17 мг	1000 мг	1.4%	1.4%	7057 г
Кремний, Si	7.907 мг	30 мг	26.4%	26.5%	379 г
Магний, Mg	36.39 мг	400 мг	9.1%	9.1%	1099 г
Натрий, Na	160.86 мг	1300 мг	12.4%	12.4%	808 г
Сера, S	87.68 мг	1000 мг	8.8%	8.8%	1141 г
Фосфор, P	71.3 мг	800 мг	8.9%	8.9%	1122 г
Хлор, Cl	247.9 мг	2300 мг	10.8%	10.8%	928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.9 мкг	~
Бор, B	34.6 мкг	~
Ванадий, V	5.62 мкг	~
Железо, Fe	0.805 мг	18 мг	4.5%	4.5%	2236 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	1%	9868 г
Кобальт, Co	4.009 мкг	10 мкг	40.1%	40.2%	249 г
Литий, Li	7.668 мкг	~
Марганец, Mn	0.0892 мг	2 мг	4.5%	4.5%	2242 г
Медь, Cu	68.11 мкг	1000 мкг	6.8%	6.8%	1468 г
Молибден, Mo	6.493 мкг	70 мкг	9.3%	9.3%	1078 г
Никель, Ni	0.632 мкг	~
Рубидий, Rb	35.1 мкг	~
Селен, Se	6.091 мкг	55 мкг	11.1%	11.1%	903 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Фтор, F	71.36 мкг	4000 мкг	1.8%	1.8%	5605 г
Хром, Cr	9.01 мкг	50 мкг	18%	18.1%	555 г
Цинк, Zn	0.6436 мг	12 мг	5.4%	5.4%	1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.7 г	~
Валин	0.494 г	~
Гистидин*	0.493 г	~
Изолейцин	0.431 г	~
Лейцин	0.746 г	~
Лизин	0.99 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.327 г	~
Треонин	0.422 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.405 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.747 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2 г	~
Аланин	0.498 г	~
Аспарагиновая кислота	0.754 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.353 г	~
Глутаминовая кислота	1.107 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.384 г	~
Тирозин	0.344 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	55.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.227 мг	~
бета Ситостерол	8.511 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.414 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.277 г	min 16.8 г	7.6%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.243 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.847 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	25.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.62 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Гуляш куринный составляет 99,7 кКал.

Порция = 183 гр (182.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.7 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИННЫЙ

Гуляш куринный богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 26,4 %, кобальтом - 40,1 %, селеном - 11,1 %, хромом - 18 %

Чем полезен Гуляш куринный

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш куринный, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш куринный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе