Рецепт Котлеты свинючие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинючие

Свинина мясная	300 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	172 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	35 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Вода	160 г
Яйцо куриное	52 г
Лук репчатый	60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	17 г
Крахмал картофельный	7 г
Подсолнечное масло	25 г
Панировочные сухари	30 г

Способ приготовления

-Батон: сухого 112г, в пересчёте на свежий = 172 г (+35%) -Вода: столько впиталось после отжатия размоченых батона и хлеба -Подсолнечное масло: на ковороду лил 52 г, но часть после приготовления плавала, так что в котлетах ~ 25 г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинючие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	699 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.4%	938 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	11.9%	350 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	3%	1377 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.5%	1667 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1%	3988 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.3 мкг	900 мкг	1.8%	0.7%	5521 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.249 мг	1.5 мг	16.6%	6.9%	602 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.3%	1800 г
Витамин В4, холин	55.47 мг	500 мг	11.1%	4.6%	901 г
Витамин В5, пантотеновая	0.353 мг	5 мг	7.1%	2.9%	1416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	3.6%	1163 г
Витамин В9, фолаты	14.994 мкг	400 мкг	3.7%	1.5%	2668 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	0.7%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.84 мг	15 мг	12.3%	5.1%	815 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.774 мкг	50 мкг	3.5%	1.5%	2818 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.007 мг	20 мг	15%	6.2%	665 г
Ниацин	1.14 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.83 мг	2500 мг	6.2%	2.6%	1625 г
Кальций, Ca	25.43 мг	1000 мг	2.5%	1%	3932 г
Кремний, Si	1.007 мг	30 мг	3.4%	1.4%	2979 г
Магний, Mg	15.74 мг	400 мг	3.9%	1.6%	2541 г
Натрий, Na	470.88 мг	1300 мг	36.2%	15%	276 г
Сера, S	112.19 мг	1000 мг	11.2%	4.6%	891 г
Фосфор, P	98.4 мг	800 мг	12.3%	5.1%	813 г
Хлор, Cl	691.62 мг	2300 мг	30.1%	12.5%	333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.7 мкг	~
Бор, B	15.6 мкг	~
Ванадий, V	1.74 мкг	~
Железо, Fe	1.353 мг	18 мг	7.5%	3.1%	1330 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	1.1%	3704 г
Кобальт, Co	4.338 мкг	10 мкг	43.4%	18%	231 г
Марганец, Mn	0.2769 мг	2 мг	13.8%	5.7%	722 г
Медь, Cu	89.81 мкг	1000 мкг	9%	3.7%	1113 г
Молибден, Mo	8.858 мкг	70 мкг	12.7%	5.3%	790 г
Никель, Ni	4.474 мкг	~
Олово, Sn	10.66 мкг	~
Рубидий, Rb	33 мкг	~
Селен, Se	3.017 мкг	55 мкг	5.5%	2.3%	1823 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Фтор, F	49.37 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8102 г
Хром, Cr	5.66 мкг	50 мкг	11.3%	4.7%	883 г
Цинк, Zn	1.1031 мг	12 мг	9.2%	3.8%	1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.247 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.357 г	~
Гистидин*	0.229 г	~
Изолейцин	0.304 г	~
Лейцин	0.473 г	~
Лизин	0.503 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.454 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.563 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.288 г	~
Глутаминовая кислота	1.035 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.277 мг	~
бета Ситостерол	5.78 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.152 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.871 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	1.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.377 г	min 16.8 г	38%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.408 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.732 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.292 г	от 11.2 до 20.6 г	29.4%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.997 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность Котлеты свинючие составляет 241 кКал.

Порция = 58 гр (139.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЮЧИЕ

Котлеты свинючие богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, холином - 11,1 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 13,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Котлеты свинючие

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты свинючие, калорийность 241 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинючие, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе