Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запечённые 210 г
Вода 2150 г
Капуста белокочанная 150 г
Картофель 674 г
Свекла 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Курица 2 кат. 360 г
Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 324 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 14.4% 1288 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.5% 3294 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.5% 3333 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 9.6% 1907 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 10% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7% 2647 г
Витамин В4, холин 20.87 мг 500 мг 4.2% 7.7% 2396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 9.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 15.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.226 мкг 400 мкг 1.3% 2.4% 7654 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 17.2% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 15.1% 1223 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.7% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 3.1% 5889 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.0824 мг 20 мг 10.4% 19.2% 960 г
Ниацин 0.886 мг ~
Бетаин 1.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.39 мг 2500 мг 7.7% 14.2% 1293 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6689 г
Кремний, Si 14.963 мг 30 мг 49.9% 92.1% 200 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 5.5% 3342 г
Натрий, Na 61.04 мг 1300 мг 4.7% 8.7% 2130 г
Сера, S 59.89 мг 1000 мг 6% 11.1% 1670 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 13.5% 1375 г
Хлор, Cl 21.25 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 10824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.2 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 28.75 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 7% 2628 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 2.4% 7732 г
Кобальт, Co 2.067 мкг 10 мкг 20.7% 38.2% 484 г
Литий, Li 15.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 8.7% 2116 г
Медь, Cu 60.15 мкг 1000 мкг 6% 11.1% 1663 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 10% 1867 г
Никель, Ni 2.347 мкг ~
Рубидий, Rb 114.5 мкг ~
Селен, Se 6.085 мкг 55 мкг 11.1% 20.5% 904 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 65.57 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6100 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 13.8% 1326 г
Цинк, Zn 1.0634 мг 12 мг 8.9% 16.4% 1128 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 54,2 кКал.

  • Порция = 461 гр (249.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 49,9 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Яично-кабачковая запеканка на сковороде
Автор Софья Юрьевна
121.8
9.2
7.7
3.6
14
0 0
Каша тыквеная с полентой
Автор Марина
52.2
2.1
1.3
8
0
4 5
Нерка запечённая с овощами
Автор Мила Равно
108.3
11.3
4.7
5
18
2 8
Интересные блоги
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 174
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Ирина
24-11-2024
Процесс идёт!
Вот уже скоро будет год, как я в одном комфортном ...
13 50
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%