Рецепт Свинина со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина со стручковой фасолью

Свинина мясная (Тушение) 400 г
Фасоль (стручок) (Варка) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Кунжут-семя (Припускание) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать соломкой. На растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, тушить 20 минут. Стручковую фасоль опустить в кипящую подсоленную воду, варить 8-10 минут. К мясу добавить кунжут, перемешать. Добавить фасоль, перемешать. Посолить, поперчить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5% 738 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 16.1% 230 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.7% 1000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.9% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 7.2% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 46.7 мг 500 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 5.3% 704 г
Витамин В9, фолаты 16.267 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В12, кобаламин 1.333 мкг 3 мкг 44.4% 16.4% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 3% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.668 мг 15 мг 11.1% 4.1% 899 г
Витамин Н, биотин 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2326 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3127 мг 20 мг 21.6% 8% 464 г
Макроэлементы
Калий, K 300.96 мг 2500 мг 12% 4.4% 831 г
Кальций, Ca 46.45 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2153 г
Магний, Mg 30.99 мг 400 мг 7.7% 2.8% 1291 г
Натрий, Na 231.14 мг 1300 мг 17.8% 6.6% 562 г
Сера, S 165.07 мг 1000 мг 16.5% 6.1% 606 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 6.2% 598 г
Хлор, Cl 342.62 мг 2300 мг 14.9% 5.5% 671 г
Микроэлементы
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 3.7% 990 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 1.3% 2901 г
Кобальт, Co 5.575 мкг 10 мкг 55.8% 20.7% 179 г
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2448 г
Медь, Cu 139.28 мкг 1000 мкг 13.9% 5.1% 718 г
Молибден, Mo 8.55 мкг 70 мкг 12.2% 4.5% 819 г
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 47.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8460 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 5.2% 714 г
Цинк, Zn 2.1494 мг 12 мг 17.9% 6.6% 558 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Свинина со стручковой фасолью составляет 270,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Свинина со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 12 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 13,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 14 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Свинина со стручковой фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина со стручковой фасолью, калорийность 270,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы