Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный)	100 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Пекинская капуста	100 г
Огурец грунтовый	30 г
Тыквенные семечки, сушеные	20 г
Льняное масло холодного отжима	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.9 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1317 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	8.1%	962 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	13.8%	566 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.7%	10950 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.3%	1818 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	2.7%	2929 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75 мкг	900 мкг	8.3%	6.5%	1200 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	1.465 мкг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	2.7%	2924 г
бета Криптоксантин	0.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	95.718 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	5.2%	1525 г
Витамин В4, холин	8.09 мг	500 мг	1.6%	1.3%	6180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	3.2%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.2%	1852 г
Витамин В9, фолаты	39.944 мкг	400 мкг	10%	7.8%	1001 г
Витамин В12, кобаламин	0.423 мкг	3 мкг	14.1%	11%	709 г
Витамин C, аскорбиновая	9.4 мг	90 мг	10.4%	8.1%	957 г
Витамин D, кальциферол	0.18 мкг	10 мкг	1.8%	1.4%	5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	1.6%	4886 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	2.408 мг	~
дельта Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	0.981 мкг	50 мкг	2%	1.6%	5097 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	13.5%	577 г
Витамин РР, НЭ	2.0593 мг	20 мг	10.3%	8.1%	971 г
Ниацин	0.101 мг	~
Бетаин	0.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.97 мг	2500 мг	7.4%	5.8%	1359 г
Кальций, Ca	177.79 мг	1000 мг	17.8%	13.9%	562 г
Кремний, Si	5.887 мг	30 мг	19.6%	15.3%	510 г
Магний, Mg	47.21 мг	400 мг	11.8%	9.2%	847 г
Натрий, Na	138.82 мг	1300 мг	10.7%	8.4%	936 г
Сера, S	70.46 мг	1000 мг	7%	5.5%	1419 г
Фосфор, P	188.2 мг	800 мг	23.5%	18.4%	425 г
Хлор, Cl	210.56 мг	2300 мг	9.2%	7.2%	1092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.8 мкг	~
Бор, B	3.2 мкг	~
Ванадий, V	9.58 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	4%	1959 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Кобальт, Co	0.552 мкг	10 мкг	5.5%	4.3%	1812 г
Литий, Li	0.338 мкг	~
Марганец, Mn	0.3881 мг	2 мг	19.4%	15.2%	515 г
Медь, Cu	115.38 мкг	1000 мкг	11.5%	9%	867 г
Молибден, Mo	0.648 мкг	70 мкг	0.9%	0.7%	10802 г
Никель, Ni	0.497 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	0.752 мкг	55 мкг	1.4%	1.1%	7314 г
Стронций, Sr	0.7 мкг	~
Титан, Ti	1.13 мкг	~
Фтор, F	6.51 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	61444 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	4.3%	1812 г
Цинк, Zn	1.6085 мг	12 мг	13.4%	10.5%	746 г
Цирконий, Zr	0.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.328 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.166 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.231 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.496 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	69.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.817 мг	~
Кампестерол	1.38 мг	~
Стигмастерол	0.423 мг	~
бета Ситостерол	2.901 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.211 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.625 г	min 16.8 г	15.6%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.174 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.165 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.369 г	от 11.2 до 20.6 г	21.2%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.379 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.365 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.789 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.758 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.9 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,1 %, витамином K - 17,3 %, кальцием - 17,8 %, кремнием - 19,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 23,5 %, марганцем - 19,4 %, медью - 11,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Салат

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе