Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 65 г
Сельдерей (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Томатный порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.8% 1867 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5% 3269 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22% 741 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.8 мкг 900 мкг 35.1% 57.1% 285 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.026 мг 5 мг 40.5% 65.9% 247 г
Ликопин 1577.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.705 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.5% 2500 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 6.7% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 8.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 9.362 мкг 400 мкг 2.3% 3.7% 4273 г
Витамин C, аскорбиновая 23.1 мг 90 мг 25.7% 41.8% 390 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 8.5% 1918 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17007 г
Витамин К, филлохинон 40.3 мкг 120 мкг 33.6% 54.6% 298 г
Витамин РР, НЭ 0.9513 мг 20 мг 4.8% 7.8% 2102 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.33 мг 2500 мг 11.3% 18.4% 889 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 7.3% 2211 г
Кремний, Si 29.128 мг 30 мг 97.1% 157.9% 103 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 9.4% 1715 г
Натрий, Na 200.96 мг 1300 мг 15.5% 25.2% 647 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 6% 2699 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 9.4% 1728 г
Хлор, Cl 303.61 мг 2300 мг 13.2% 21.5% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.5 мкг ~
Бор, B 139.9 мкг ~
Ванадий, V 11.36 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 7% 2320 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 9036 г
Кобальт, Co 2.811 мкг 10 мкг 28.1% 45.7% 356 г
Литий, Li 6.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.209 мг 2 мг 10.5% 17.1% 957 г
Медь, Cu 113.25 мкг 1000 мкг 11.3% 18.4% 883 г
Молибден, Mo 8.302 мкг 70 мкг 11.9% 19.3% 843 г
Никель, Ni 8.906 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12761 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Фтор, F 48.52 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8244 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 10.9% 1497 г
Цинк, Zn 0.4987 мг 12 мг 4.2% 6.8% 2406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.254 г min 16.8 г 7.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 33,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 97,1 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 28,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты