Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	240 г
Кальмар (Тушение)	250 г
Мидии (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Морковь (Жарка)	50 г
Сельдерей (Жарка)	20 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Томатная паста. Консервы	5 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc)	50 г
Бульон рыбный	150 г
Петрушка свежая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.8 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	986 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7.3%	809 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	4.4%	1333 г
Углеводы	22.8 г	219 г	10.4%	6.1%	961 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.6%	3637 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.6 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161.6 мкг	900 мкг	18%	10.5%	557 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.772 мг	5 мг	15.4%	9%	648 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	3.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2.5%	2338 г
Витамин В4, холин	51.94 мг	500 мг	10.4%	6.1%	963 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	4.4%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	3.4%	1724 г
Витамин В9, фолаты	10.735 мкг	400 мкг	2.7%	1.6%	3726 г
Витамин В12, кобаламин	2.422 мкг	3 мкг	80.7%	47.2%	124 г
Витамин C, аскорбиновая	2.41 мг	90 мг	2.7%	1.6%	3734 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.949 мг	15 мг	6.3%	3.7%	1581 г
Витамин Н, биотин	1.096 мкг	50 мкг	2.2%	1.3%	4562 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	5.4%	1071 г
Витамин РР, НЭ	3.7542 мг	20 мг	18.8%	11%	533 г
Ниацин	1.343 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.29 мг	2500 мг	8.6%	5%	1167 г
Кальций, Ca	29.49 мг	1000 мг	2.9%	1.7%	3391 г
Кремний, Si	29.345 мг	30 мг	97.8%	57.3%	102 г
Магний, Mg	49.32 мг	400 мг	12.3%	7.2%	811 г
Натрий, Na	105.91 мг	1300 мг	8.1%	4.7%	1227 г
Сера, S	82.71 мг	1000 мг	8.3%	4.9%	1209 г
Фосфор, P	168.1 мг	800 мг	21%	12.3%	476 г
Хлор, Cl	14.53 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	287.5 мкг	~
Бор, B	51.6 мкг	~
Ванадий, V	47.48 мкг	~
Железо, Fe	1.229 мг	18 мг	6.8%	4%	1465 г
Йод, I	39.71 мкг	150 мкг	26.5%	15.5%	378 г
Кобальт, Co	26.286 мкг	10 мкг	262.9%	153.9%	38 г
Литий, Li	1.948 мкг	~
Марганец, Mn	0.9703 мг	2 мг	48.5%	28.4%	206 г
Медь, Cu	522.8 мкг	1000 мкг	52.3%	30.6%	191 г
Молибден, Mo	7.759 мкг	70 мкг	11.1%	6.5%	902 г
Никель, Ni	4.388 мкг	~
Рубидий, Rb	18.4 мкг	~
Селен, Se	19.231 мкг	55 мкг	35%	20.5%	286 г
Стронций, Sr	2.12 мкг	~
Титан, Ti	5.53 мкг	~
Фтор, F	19.34 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20683 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	1%	5747 г
Цинк, Zn	1.2572 мг	12 мг	10.5%	6.1%	955 г
Цирконий, Zr	2.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.341 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.615 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.213 г	~
Лейцин	0.747 г	~
Лизин	0.639 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.32 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.386 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.464 г	~
Аспарагиновая кислота	0.754 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	1.275 г	~
Пролин	0.451 г	~
Серин	0.354 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	19.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.132 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.085 г	~
14:0 Миристиновая	0.302 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.17 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.205 г	min 16.8 г	7.2%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.978 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.466 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.089 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.068 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.167 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 170,8 кКал.

Порция = 283 гр (483.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.8 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	22.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ризотто с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B12 - 80,7 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 97,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 21 %, йодом - 26,5 %, кобальтом - 262,9 %, марганцем - 48,5 %, медью - 52,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 35 %

Чем полезен Ризотто с морепродуктами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Кабачковые оладьи без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе